罗森与美宜佳——便利店的天上和地下

作者： 认知饕餮

发布于:2023-07-06 21:17

雪球

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美宜佳门店主要选址在住宅区、商业街、城乡结合部、医院等位置，租金相对较低，并与7-11、全家等品牌（多分布在闹市区、写字楼），形成错位竞争。

1997~2007年，公司门店从0增至1,000家

2007~2017年，从1,000家增至10,000家

2017年~2022年，从10000家增至30000玩家。近几年开店速度明显加速。

这是美宜佳能提供的便民服务，虽然现在已经没啥用了：

加盟费用（45~50平米）：

一次性投入：门头+装修8万，收银设备+冰柜+货架 10万，首次进货不含烟草7万元。加盟费1万，HD商业软件注册使用费1.5万，保证金3万。

总计一次性投入30.5万左右（不含租金）

持续投入： 管理费1000元/月

广州市番禺区免转让费的正常租金5300~6000元/月

三年一小修，五年一大修，即五年内至少投入8万进行装修。

烟草证要自己申请，外卖平台有专人运营

终端含烟平均毛利25%左右，加上烟酒日销3000-4000元左右。按照4000的日销算，每个月毛利3万左右。

假设雇佣两名员工，一个月工资8千，租金6000元/月，管理费1000元/月，水电一年3000，每月250元，每月的运营支出总计15250元，净赚1万5 左右。

开店要求:

比较坑的地方：

1 有人开了三年，生意做起来后，内部人员想办法不让他续签，然后让送了钱的人在那个区域再开一家店。

2 城市合伙人制度——按区域承包给美宜佳公司内部的高级管理人员

3 美宜佳没有自己的仓储中心，都是直接叫批发商送货，根本没有所谓的品质保证，反倒是它们的强制供应，会供应一些块过期的产品到每家门店

4 美宜佳的面包和冷链商品不接受退货

5 品牌商与美宜佳公司签署陈列协议，开店人没有堆头费

罗森起源于1939年美国俄亥俄州的J.J.Lawson经营的一家牛奶销售店“罗森的牛奶屋”；1975年罗森母公司大荣与康索利达蒂食品公司签订咨询合约，确立特许加盟系统；1975年6月日本的第一家罗森便利店诞生，同年9月第一家加盟店开业。

1996年，罗森作为外资连锁便利店进驻中国，首店落户上海。此后，罗森不断拓展，先后进入重庆、辽宁、浙江、北京、江苏、湖北、安徽、天津、湖南等地，实现了在中国业务的全面开展。近几年罗森在国内扩张速度比较可观，特别是21年增速接近翻倍。

具体细节如下：

加盟费：新店5万(既存店10万)

保证金：10万/店

新店准备金：1万

毛利额分成：加盟商70%，公司30%

每月固定补贴：废弃：加盟商50%、公司50%，补贴不超3000元。（对过期食品的补助）

房租，人工，水电，装修（约2050元/平方，只含天地墙，不包括拆除、电力增容、消防改造等），加盟商负担。

设备和商品由公司提供，一次性投入至少50万

首批铺货至少10万元

系统使用费：950/月

设备维护费：350/月

店铺保险：350/年

按照100平米单店算

一次性投入：10+5+1+20.5+50+10=96.5万元

每月持续性费用：950+350+20000（工资）+300（水电）+50000（房租）=51600

平均日销额8000元，按平均毛利52.5%计算，约12.6万元月毛利，除去给公司的30%，剩下8.82万，扣掉房租等费用，每月净利润3.66万元，回本周期约26.3个月。

（罗森自有商品比如关东煮、面包等毛利约70%，其他商品毛利在35%。）

罗森全国化的步伐还在加速：

2021年11月，成都罗森便利店管理有限公司全资收购四川WOWO超市，罗森进驻四川市场；2022年1月，罗森（广东）便利有限公司收购天虹微喔便利店100%股权，随后不久罗森深圳首批门店上线；同年9月，广州首店开业；而佛山首店也将在不久后开业。

罗森一直很清楚目标客群是年轻人，因此从2011年起就坚定不移地和年轻元素绑定。

于是，罗森开始和年轻人喜爱的IP联名，动漫领域有泰迪熊、hallokitty、哆啦A梦、奥特曼以及轻松熊等，开联名主题店。

后浪 云集的 B站也成为了联名对象，罗森在2018年和B站联名开主题店，从杯子、桌椅到装修，都采取了B站风格，罗森甚至在店内上架只能在B站买到的周边，牢牢地抓住了二次元用户的喜好。

在三四线城市，罗森的便当卖的不怎么样，因为大家有大把的时间回家吃饭，所以罗森在下沉市场的鲜食收入主要来源于甜点，罗森对这一块非常重视：

罗森中国副总裁张晟曾在公开采访中表示：「从2013年以后，我们不断加快推新节奏，因为新消费人群在不断加入，不快不行」，落实到门店就是每个品类（甜点、面包、便当、饭团寿司等）每周必须上一个新品，平均每个月变换12%～15%的商品，一年内有130%～150%的商品遭汰换。

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