遂平香椿
遂平香椿是中国河南遂平地区的特产,荣获农业部标志产品,在河南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于河南遂平的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得遂平香椿在河南特产中独具一格,享誉盛名,深受遂平香椿爱好者们的喜爱。
产地: 河南, 遂平
类别:蔬菜
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什么是遂平香椿?正宗河南遂平特产:遂平香椿
内容摘要:想知道遂平香椿是什么吗?本文是一篇详细介绍关于河南遂平特产——遂平香椿的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与遂平香椿的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括遂平香椿的基本介绍、遂平香椿有什么营养价值?遂平香椿的产品特点有哪些?遂平香椿的获奖荣誉等。
遂平香椿的基本介绍
遂平香椿为地理标志证明商标。香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
遂平县位于河南省南部,地处东经l13°37'~114°10'与北纬32°59'~33°18'之间,涉及18个乡镇(办事处、管委会)。分布范围是:阳丰镇15个村、车站办事处7个村、嵖岈山镇13个村、瞿阳街道12个社区、玉山镇15个村常庄镇16个村、和兴镇24个村、沈寨镇21个村、槐树乡14个村、花庄镇12个村、文城乡16个村、褚堂办事处8个村、石寨铺镇10个村、嵖岈山风景区3个村、凤鸣谷风景区4个村、莲花湖办事处2个社区、城南新区5个社区、产业集聚区2个社区。核心生产区1080公顷,产量24300吨。分布在阳丰镇760公顷16980吨;车站办事处约120公顷2810吨;嵖岈山镇约200公顷4500吨。其他乡镇约120公顷产量约2700吨。
遂平香椿有什么营养价值?
有关权威资料(中国食物成份表)介绍的香椿营养成分中每100克食用香椿蛋白质3.99克、钙69.24毫克,遂平香椿对比普通香椿蛋白质高30%。主要采食早春嫩芽,幼芽红色,香味醇浓,营养丰富,除含有蛋白质脂肪和碳水化合物外,还含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌多种微量元素及胡萝卜素。
遂平香椿的产品特点有哪些?
遂平香椿芽体肥嫩、质地厚重、色泽艳丽、香气浓郁、味道鲜嫩、肉质细腻。
遂平香椿的获奖荣誉
2020年遂平香椿,河南省驻马店市特产,中国国家地理标志产品。
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