之前在网上就看到过一个像段子又不是段子真实事件，一位小区业主每天都被邻居的豆浆机吵醒，贴公告“建议”邻居改喝牛奶或者关好窗户再用。。

破壁机和豆浆机一样都有打豆浆的功能，更甚的是破壁机经常在网上被打上智商税的称号，也有不少朋友看到别人用破壁机做出各种惊艳的美食，特别是夏天一来，对各种饮品的欲望又提高了，但很多人花了几百上千买来的破壁机，居然噪音大得不敢用，还有糊底、功能少的缺点，导致破壁机闲置，没买的朋友也都觉得劝退，到底该买不买，怎么选？

我是 @宅家的好奇，一位测评超过200款家电的测评师，因为我自己也喜欢做饭，之前给大家科普过空气炸锅、微蒸烤一体、料理机等年轻人比较喜欢的厨房小家电，这几天临近618，关于破壁机购买的催更私信也收到不少，这篇文章就来聊一聊破壁机。

目前从各个平台的消费者担心或者吐槽的点在于：噪音大、研磨不充分、功能少、清洗麻烦，特别是噪音大这个问题，相信大家已经能想象到，每次使用破壁机都好像电钻一样，声音刺耳到邻居都来投诉，导致早上晚上想打点吃的也不敢，于是这两年开始有了“静音破壁机”这个细分化产品，这也是需求推动了破壁机的发展吧。

本次给大家带来的3款静音破壁机都是比较热销的款式，分别是九阳变频轻音破壁机B1、蓝宝PB02S、美的安睡仓MJ-PB80S2，下面的内容包括了3款破壁机的性能测试和选购技巧科普。

测评环节包括——

外观对比
使用体验对比
功能和按键对比
清洁难度对比
安全设计对比

在测评开始前我先将三款破壁机体验后各方面都表现最优的一款推荐给大家，帮想节省时间的朋友直接抄作业

九阳变频轻音破壁机B1

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九阳B1是我测评的3款中各项性能和使用体验最佳的一款，从简单的无罩外观设计，就比其他两款少了一个开盖关盖和清洗杯罩的流程。它的体积不大，容量却达到1750ml，特别适合多人家庭和喜欢做各种复合美食的朋友。

它的最大优势肯定是降噪设计，采用了变频无刷轻音电机，在源头降低了噪音，而且它是一体式双层杯体，在刀片搅打食材和旋转水流时能把噪音封锁在里面，真正地做到了双重降噪，测评出来就算是环境噪音的加持下机器噪音最高就60+分贝，而且声音低沉不尖锐，以搅水的声音为主，久听也不会觉得烦躁，一些奶昔等饮品的制作噪音基本接近于环境噪音。

制作豆浆的过程不仅噪音小，研磨也彻底，熬好的豆浆连过滤网上都滤不出渣渣，入口特别丝滑浓稠，喝的时候感觉不到颗粒的存在。它除了有十多种功能以外，还在奶昔等特定功能里增加了细腻和粗纤模式，同样的功能可以根据不同的饮食需求做出口感不一样的美食，使用完的自清洁也很干净。

我这两年大大小小的破壁机用过也近10款，这款破壁机属于挑不出毛病的款式，当然九阳B1的千元定价有些朋友可能会觉得比较贵，但使用频率高了还是很划算，总比买了不好用闲置吃灰好嘛！

一、外观对比

从3台破壁机的结构设计来看，美的和蓝宝都是属于自带隔音罩的静音破壁机，总体体积稍大，呈圆柱形，九阳属于一体式双层隔音杯设计，整体体积较小，外观比较接近于传统破壁机。

我们再把杯体单独拿出来对比一下容量，可以看到拿出来以后，由于和电机绑定在一起，美的和蓝宝杯体比较大，九阳小一些；容量参数来看则相反，九阳为1750ml，蓝宝为1500ml，美的为1200ml。如果家里人口较多，尽量选择大容量的破壁机。

三者的研磨刀片都是采用了6叶的精钢制刀头，这类刀头是目前市场上高端破壁机沿用较多且研磨度最细腻的类型。

外观总结：三款破壁机都采用比较先进的6叶刀片，材质和设计基本无差，如果家里人口较多，希望一次制作能满足全家人的饮食需求的话，尽量一步到位购买九阳B1，由于杯体和电机分离，它的体积和重量总体最小，容量却能达到1750ml，其余两款比较适合情侣或单身一族使用。

二、使用体验对比

1.噪音对比

破壁机的工作原理是电动机驱动刀片，且破壁机的运行性能远远高于普通烹饪家电，因此大功率运营产生的噪音会高得多，传统的破壁机没有降噪设计，机器运行的声音超过80分贝，直接渗透到整个房间，甚至会感到刺耳，这也是传统破壁机最大的缺陷。

本次选用的三款破壁机都是属于静音/柔音款，自带降噪设计，像九阳就采用了变频无刷轻音电机，在源头都降低了噪音，而且它是一体式双层杯体，在刀片搅打食材和旋转水流时能把噪音封锁在里面，号称轻音破壁不扰民；美的安睡仓也是采用了8重降噪的设计，蓝宝是5重科技降噪，而且都配备了隔音罩。

我用三款破壁机来做最常喝的豆浆，然后用噪音仪器测试它们的噪音大不大，降噪设计是不是只是噱头在里面。三个机器制作豆浆时都是先加热，再连续搅打，我测试的噪音是机器连续搅打时的工作噪音。

从制作过程的噪音显示，相比传统的破壁机，这3款静音款的噪音值都下降了很多，我靠近着测量的情况下，蓝宝和美的都在80不到，九阳表现最佳，仅65.9分贝，如果把它们放在厨房使用，隔着一个房间就基本察觉不到声音了，而且打豆浆属于噪音比较大的功能，如果是制作果汁奶昔等饮品，噪音基本接近于室内环境噪音。

由于九阳B1采用了变频无刷轻音电机，机器的运转声音基本可以忽略，只有水声和搅拌食材的声音，同样的噪音下它的声音也没那么刺耳。

注：本次测评环境噪音约为45分贝，在理想环境下，九阳的最高噪音值在55分贝上下，其他两款也能低至65分贝。

2.研磨绵密度对比

以前家里买过豆浆机或破壁机的朋友应该都有感触，打完的豆浆里总是有渣渣，喝起来喉咙不舒服，而且没有研磨到位的话，食材的营养没有办法完全释放，所以破壁机对食材的研磨，打出来足够绵密至关重要，不然我买个普通的豆浆机或者榨汁机也行了。

下面是等量的水和黄豆用每款破壁机打出来以后将豆浆过滤的实拍图，滤网和碗底上面的沉淀物越少，说明破壁机的研磨效果越好，越少渣渣产生。

从上面的对比图可以看出，蓝宝破壁机的沉淀物比较明显，美的和九阳B1基本无残渣，在研磨的细腻度表现比较好。然后我再分别品尝了3款破壁机在无过滤情况下，豆浆的味道和口感，比较优秀的是九阳B1打出来的豆浆，特别浓稠，喝的时候感觉不到颗粒的存在，其他两款口感表现也不错。

3.按键和功能对比

3款破壁机中，九阳采用的是像数码产品一样的液晶显示触控屏幕，高级感满满，美的和蓝宝都是按键设计，都有各种特定功能标注，3款从按键功能上用起来都比较方便。

一些日常的养生粥、豆浆、果汁和自清洁功能3款破壁机都有配备，日常使用已经足够，如果对做出来的饮品口感比较有追求的朋友，可以选择九阳B1，它是唯一一款可以一键调节饮品口感的，同样榨一杯果汁，它能够根据需求选择研磨的细腻度，满足不同人群的需求。

为了能看出比较明显的差别，我选择了红肉火龙果，分别用高纤模式和细腻模式将其打成果汁，呈现的效果如下图：

高纤模式下打出来的果汁还保留了果肉的口感和果核，火龙果里的纤维并没有完全破坏，比较适合喜欢果肉口感和健身减肥的人群。

细腻模式打出来的果汁呈现浆状，特别绵密，喝起来口感也很丝滑，比较适合肠胃消化能力较差的人群或者老人小孩补充营养。

如果觉得这两个模式的口感不合适，九阳B1还有多档调速选择，可以自己DIY想要的细腻度。

除此之外，九阳B1还支持小程序操作，不需要下载app就能使用，里面还有很多云菜谱可以去解锁，网上那些网红饮品也不需要自己去找制作教程了，里面基本都全了，跟着菜谱复刻出各种美食特别简单。

4.自清洁效果对比

破壁机使用完成以后，由于高温煮沸，沉底的食材在这个过程中容易导致糊底，增加了清洗的难度，市面上很多破壁机都有自清洁功能，但很多都是简单的旋转冲洗，结束了以后还得自己再刷洗一遍。

本次测评的3款破壁机在制作豆浆后均未出现糊底情况，且都有相应的自清洁模式，我在上面的打豆浆模式测评完成以后，分别给它们都加等量的水进行自清洁，时间均为一分钟，完成以后杯壁和杯底的清洁效果如下

从整体和特写来看，三看的自清洁干净程度都比较高，底部和刀片三款破壁机都清洗得比较干净，因为本身也不糊底，在自清洁方面都表现不错。

5.隔热效果对比

这是我在使用破壁机产品时发现的细节，破壁机的一些功能是需要研磨+高温煮沸的，容易发烫的杯体在制作过程和完成以后的拿取特别容易烫到手，之前家里的旧款破壁机，我妈妈就因为疏忽烫伤了手掌。

我在制作完成豆浆后，用温度探测仪测试了3款破壁机杯体的温度。

蓝宝和美的的杯体都比较高，在90度上下，在拿取和倒豆浆的时候容易被烫到，九阳的双层杯体隔热效果就比较好，温度在63，不会感觉烫手，安全系数较高，家里有小孩和老人家的用起来就比较放心。

三、测评总结

通过一个礼拜的使用，我将3款产品的各项参数都测评完了，下面就来总结一下每款产品的一个优缺点，方便大家做最后的购买选择。

九阳变频轻音破壁机B1

九阳B1是我测评的3款中各项性能和使用体验最佳的一款，从简单的无罩外观设计，就比其他两款少了一个开盖关盖和清洗杯罩的流程。它的杯体积不大，手感较轻，容量却达到1750ml，特别适合多人家庭和喜欢做各种复合美食的朋友。

它的最大优势肯定是降噪设计，采用了变频无刷轻音电机，在源头都降低了噪音，而且它是一体式双层杯体，在刀片搅打食材和旋转水流时能把噪音封锁在里面，真正地做到了双重降噪，测评出来噪音最高就60+，一些奶昔等饮品的制作噪音基本接近于环境噪音。由于九阳B1采用了变频无刷轻音电机，机器的运转声音基本可以忽略，只有水声和搅拌食材的声音，所以同样的噪音下它的声音也不会尖锐刺耳。

制作豆浆的过程不仅噪音小，研磨也彻底，熬好的豆浆连过滤网上都滤不出渣渣，入口特别丝滑浓稠，喝的时候感觉不到颗粒的存在。它除了有十多种功能以外，还在奶昔等特定功能里增加了细腻和粗纤模式，同样的功能可以根据不同的饮食需求做出口感不一样的美食，使用完的自清洁也很干净。
我这两年大大小小的破壁机用过也近10款，这款破壁机属于挑不出毛病的款式，当然九阳B1的千元定价有些朋友可能会觉得比较贵，但物有所值嘛，使用频率高了还是很划算，总比买了不好用闲置吃灰好。

蓝宝破壁机PB02S

蓝宝这款破壁机也是靠着网红一般的颜值和配色拿到了不小的销量，不到500的价格也相对实惠。它的容量够大，有1500mi，4口之家也能满足，虽然研磨效果没那么好，但不沾底盘的设计每次做完美食都不会出现糊底，功能也多，各种美食都可以做，适合预算低但相体验静音破壁机的年轻人，显示屏的操作不是很人性化，只有一个按键，选择功能的时候需要多次点击。

美的安睡仓破壁机

美的也是厨电品牌的老大哥了，这款安睡仓是美的静音破壁机的代表，8重降噪设计大大地降低了传统破壁机带来的噪音，高速旋转立体刀头打出来的豆浆绵密度已经无限接近于九阳B1，同样在500元档位，研磨效果比蓝宝更好一些，缺点就是容量小，稍微做点美食就觉得不够装，而且自清洁完成后的水渍比较严重。

本次的破壁机测评就到此结束，好的破壁机选购第一要点肯定是足够静音，第二就是研磨到位，希望大家看完文章都能买到适合自己的款式～