麦香村西北面馆设计

项目名称：“麦乡村”西北面食餐厅

设计单位：杭州全文室内设计

摄 影 ：邱日培

项目地址：上海闵行区万象城B1 地铁口

项目面积：150平米

竣工日期：2017年10月

主要材料：定制水磨石、白瓷砖、水泥、木质、黄铜、镀锌铁板

麦香村是西贝莜面村旗下西北面食品牌。

设计试图打破人们对传统西北面老旧的形象，摒弃不同地域所属的浓郁色彩，以简单的材质表达面食的理解，打造时尚明快的就餐环氛围。运用澳洲洞石、水磨石、木材与不锈钢等朴素的材料赋予空间丰富的表现力，去除一切装饰元素，展现无国界无地域的崭新西北面馆形象。

位于上海万象城的首家店铺围绕这一概念展开,以建筑化的设计方式契合空间语言，强调形式体块，点线面的穿插运用。设计打破传统店铺外立面概念，把餐厅内部空间对外开放，吸引更多在店铺外游走的潜在客群。通过外延的不锈钢搁板餐区融合内与外的关系，视觉上敞开，流线上控制。

整体呈现方形平面，均匀分散状态 植入L行厨房体块 长条状卡座区域 分割重建空间。中心工字型大理石隔断结合侧边长条卡座的设计， 形成清晰流畅的进出餐流线，简洁而灵动。让用餐区保有秩序感和整体性，同时给予顾客舒适开敞的视觉体验。

在洞石包裹的厨房体中嵌入线性长窗，集中视线范围，展示师傅拉面手作的过程 ，匠心呈现。

自助点餐区和大长桌上方内凸体块与整体低矮的吊顶形成强烈反差，形成错落有致的空间纵深感。内凸造型内含新风空调系统，赋予白色灯光模拟自然天光的氛围。天花吊顶整合建筑梁柱结构及消防设施，以干净利落、具有整体性的空间表达，对原有劣势结构进行功能上的拆解与视觉整合，完成了空间建筑感的构造。