湖滨商业街将全新开街 业态更优化,纯餐饮占比仅37% 老板更年轻

　　图为昨夜亮化后的湖滨商业街一角。（吕枫 摄）

　　经过历时1年半的升级改造，湖滨商业街将于下周全新开街。来自滨湖区市场监管部门的最新统计数据，这条1.1公里长、商业面积近20万平方米的商业街正式签约入驻商户为242家。

　　“242”的背后，有两个明显变化——一是商户业态，原来一条街餐饮商户超八成，现在91家纯餐饮商户占比仅37%，其他业态商户（酒店、零售、健身娱乐等）占比超过60%；二是商户业主年龄结构，“80后”“90后”年轻老板占比为75%。业态结构更优、老板趋于年轻化，带来了先进的管理方式和时尚、前卫的经营理念。

　　开街前夕，滨湖区主要负责人在调研街区时指出，要持续提升商业街档次品位，对标米其林餐厅、美团“黑珍珠”餐厅标准，引入更多精品餐饮，提供差异化服务；持续培育品牌，融合绿色、低碳理念，不断提升文化内涵，营造舒心消费环境。

　　空间之变

　　商家可“外摆”，增设驻唱、直播空间

　　湖滨商业街自2008年开街以来，一直是无锡美食文化和夜经济的一张名片，日均人流量超3万人次。但随着社会发展和日益提升的城市精细化管理要求，街区拥堵、设施老化、停车困难等问题日渐显露，提升改造必须必要。

　　2020年初，湖滨商业街正式启动“三化”（绿化、美化、亮化）改造提升，从空中到地下、从外部楼体修缮到内部油污管道净化，全方位推动街区“脱胎换骨”。

　　街面上，铺装花岗岩和彩色胶粘石近5万平方米，道路推行智慧路灯，兼具停车导视和智慧监控，同时增添成片的绿植。外观上，对主要建筑外立面进行重新包装设计，同步升级换代门头店招，在考虑整体美观的同时，充分考虑到了不同门店的个性需要，保留特色。车位上，在科创园、综合体B区地下室等两处区域新增车位330个。

　　空间极度紧张，仍不断开拓停车新空间。对此，蠡湖街道党工委书记赵华解释，停车服务是现代商业街区的核心竞争力，这方面如果不做足文章，街区改造就会留有遗憾。

　　值得一提的是，以往商业街区公共空间更多用作通行、停车区域，这次升级改造新增霓虹灯景观、江南水街、音乐广场等互动区域，同时设置歌手驻唱、直播带货和休闲观光等公共空间。得益于休闲公共空间的增加，全新湖滨商业街营造出了美食、约会、闲逛、拍照、潮玩等丰富多元的场景，不同消费需求都能得到满足。此外，街区还划出特定区域供商户“外摆”使用，进一步激发街区活力和动能。

　　业态之变

　　业态优化调整，商业链不断强链补链

　　新商业街美食版图大了，餐饮店家占比却降低了。“业态优化调整，在释放商业新空间的同时，也为商圈提档升级增添了发展后劲。”湖滨假日商业旅游发展有限公司负责人苏振凤称，这一年着重从市场需求出发，通过针对性、具象性的品牌招商，不断优化调整特色餐饮、休闲娱乐、服务配套、文化旅游等服务行业的配比，业态调整持续在做“加减法”：“增”时尚消费新业态，“减”重复、不符合需求的传统低端餐饮，在“一增一减”中街区变得更时尚、更年轻、更活力。

　　记者注意到，业态调整后品牌店占比提升至60%，胡桃里、正官庄、斑马精酿啤酒等新品牌餐饮不断涌现，同时青泰足浴、全季酒店、绿城假日酒店、星巴克、24小时便利店街友、濯清涟采耳等新业态商家加速集聚，未来还将招引影院等休闲载体，提供多维休闲体验。

　　业态增加，区域分布也进行了合理规划。升级后的新街区以蠡太路为界，东面以餐饮为主，西面以休闲娱乐为主，一动一静，业态兼容互补，商户服务互为补充，互为需要，在商业服务链上不断强链补链。

　　商户之变

　　3/4老板是“80后”“90后”，经营理念先进

　　“好酒不见”“签挂”“手抄板凳”“今日炊牛”“羊不凡”“活泼鲜跳”……改造一新的商业街上，无论是两侧闪烁的霓虹灯店招，还是各式街区小景，年轻、时尚的元素随处可见。

　　活力的背后，有一群年轻的老板和先进的经营、服务理念。4月进驻“签挂大缸烤串”主营烤串，创始人宋春阳是“80后”美女，她告诉记者，当前时尚餐饮消费主力都是年轻人，从经营方式到环境布置都要不断创新，才能不断吸引他们的注意。经营海鲜与火锅的七欣天负责人张红亮是个“90后”，坚持精选海鲜食材，同时与地方院校合作攻克海产立体养殖难关。用人上，也给出最大诚意。这几天“捞神”在招人，明确了从员工到营运经理的“五步”晋升通道。

　　滨湖区市场监管局蠡湖分局负责人说，除了理念创新，这群年轻的老板还特别重视安全管理，在智慧油烟系统、后厨环保设备（自助洗碗机、高温蒸碗筷、消毒柜等）等硬件上舍得投入，以满足消费者的品质追求。

　　街区管理手段上，改变以往“多头管理”模式、推行一体化管理的同时，成立由城管、环保、市场监督、公安等部门人员组成湖滨商业街综合执法联动部门，合力对经营规范、交通秩序、环境卫生、食品安全和社会治安等进行动态管理。

　　“作为蠡湖夜经济的重要支点，湖滨商业街改造升级只有节点，没有终点。”赵华说，要持续统配“动与静，传统与现代，文化、旅游与商业”等要素，将街区打造成无锡乃至长三角地区重要的休闲文化标杆。(记者 邵旭根 周岚婷)