很多人早上为了能够睡一个懒觉，早餐便吃个简单的鸡蛋，就匆匆外出了，鸡蛋中所含有的营养成分比较丰富，而且烹饪的方式比较简单，在短时间内就可以吃完早餐。鸡蛋也是作为早餐的首选。但是早上吃鸡蛋是有要求的，很多人针对早上吃鸡蛋会有误区。

市面上销售的鸡蛋有多种，大家经常看到的是白壳和红壳的，很多人认为两种鸡蛋有一些不一样，是不是营养元素也不一样？实际上这两种鸡蛋的营养成分是没有区别的，所包含的化学物质都是一样的。打开壳之后鸡蛋液也是类似的，鸡蛋清和鸡蛋全都是一样大的，如果说有区别的话，那么就是颜色上不一样。大家在买鸡蛋的时候，根据自己的选择就可以了。

很多人都觉得土鸡蛋所含有的营养成分比较高，这也是很多人的误解，我们针对它拥有更深切的误解，认为比饲料鸡蛋的营养成分高很多，每一次去买鸡蛋的时候都想要买一些土鸡蛋，其实土鸡蛋的价格还要更高一些，其实大家不知道的是，他们的营养成分其实是一样的。因此大家在买鸡蛋的时候，专门挑土鸡蛋是很划不来的，价格贵不说，关键是营养成分一样，这不是在多花钱吗？

有很多人感觉水煮鸡蛋太没有味道了，喜欢用油煎着吃。煎蛋是用食物油煎的，会使鸡蛋中有很多的油脂造成人体内部的脂肪超标。如果家中有高血脂高血压的人群，早餐还是不宜吃煎蛋的。

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