风格露营到底有多火热？从当下各类露营装备店铺、露营主题咖啡厅、营地的创办，以及露营人群的迅速增多就可以感受得到。甚至国内还陆续出现了一些以风格露营为主题的餐厅。那么作为全球知名户外生活方式品牌的 Snow Peak，当然也不会错过这一展示自己多元品位的机会。

近日 Snow Peak 联合高级餐饮集团 Submarine Hospitality，在美国波特兰开设了一家以户外风格为主题的全新餐厅「Takibi」，在日语中有着篝火的含义。整体菜系以日式美食和季节性融合料理为主打，让都市生活与户外美食进行了全新的连接。

同时所有的食材都会根据季节的变化进行不断的调整，只为让大家能够感受到聚集在篝火旁进餐时的自然原始乐趣。

Snow Peak 一直坚信在大自然中的美好体验时光，能够让人们的精神得到很好的恢复，他们也希望能将品牌这几十年来对于户外生活方式的思考，带回到城市之中。

Takibi 的整体设计以日式原木极简风格为主，餐厅侧面还设置了专门的篝火装置。其次另外一大特色，就是店内的餐具和家具基本都是由 Snow Peak 进行提供。大家也可以在这里感受到，这些户外餐具和家具在日常生活场景中的实际体验效果。

其次 Submarine Hospitality 对于菜品和酒品的专属设计，也是想让人们的社交聚会方式，变回到一种跟随季节变化的良好状态。

店内的行政主厨 Alex Kim 拥有10年的日本美食料理经验，也与俄勒冈州的众多农民和渔民，以及牧场有着深度的合作，只为打造出遵循自然韵律的创意美食。无论是刺身、炸天妇罗、寿喜锅、荞麦面、以及日式甜点等，大家都可以在这里品尝的到。

整个酒单的设计由传奇调酒师 Jim Meehan 进行把控，在融入日式风格的同时也结合了一些当地的饮酒习惯，创作出了专属于 Takibi 店内的酒单。下次大家如果去到波特兰旅行，千万不要错过这家极具都市户外风格的创意餐厅。

Takibi

店铺地址：2275 NW Flanders St，Portland, OR 97210

营业时间：周日－周四 15:00－21:00 周五－周六 15:00－22:00

全新升级的「TIGERHOOD CAMP 太格露营」，即将于今年7月16日－7月18日启动华北站，并将会在赤城·新雪国 生活的航站，举办一场极具高品质感的风格露营活动。大家也可以在现场围着篝火感受到，犹如 Takibi 餐厅般的美好户外生活方式体验。

图片来源：Takibi 内容编辑：秦泽华