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北京果然是大城市,都有自助泡面店了
原创 刺猬 吃货研究所
寒风呼啸的冬夜,暖黄灯光下一碗热气腾腾的泡面,光是想想都幸福得全身毛孔舒张。而如果能再在这泡面里卧个鸡蛋,放根火腿肠,加几片绿色蔬菜,那简直可以称得上是豪华版深夜食堂。
咕咚咕咚的泡面 | 动图来自SOOGIF
作为一位泡面爱好者,搜到附近开了家自助泡面,立马拉上小伙伴就冲了过去。
小小一家泡面店,一进屋,满满一墙都是泡面。从常见的出前一丁、康师傅,到不常见的连名字都没听过的韩国泡面、越南泡面等等,应有尽有。
更令人惊喜的是,店里甚至还有一些如今很少见的童年方便面。看到这袋充满年代气息的龙潭方便面的时候,简直难掩惊讶。
店里的泡面价格从5块~30块不等,丰俭由人。最贵的一款,是曾经得到过泡面测评的第一名——新加坡百胜厨咖喱泡面。
店家还贴心地标出了店里最受欢迎的3款泡面:yumyum冬阴功泡面、喜达炸鸡拌面和营多捞面,如果选择困难不知道选啥的话,可以参考。
下排从左至右为yumyum冬阴功泡面、喜达炸鸡拌面和营多捞面
这家店叫“自助”,是因为没有店员帮忙煮,全靠自己动手3步走:第一步,选泡面;第二步,选配菜;第三步,煮泡面。
❶ 选泡面
犹豫再三,选择了一款没见过的越南泡面——MILIKET牌虾味泡面,似乎是越南蛮出名的一个老牌子。
❷ 选配菜
店里的配菜分成了1~5元几个档,包含了肉类的大虾、牛肉丸、小鱿鱼,素类的豆皮、海带、金针菇等。一碟一碟的放在冷柜里,特别像麻辣烫店。
如果说这些配菜都还很常规,那么在看到饭团和纳豆的时候,实在是有一点冲击——很难想象放在泡面里会是什么味道?!
因为我选了一款与海鲜相关的泡面,所以配菜就选了虾、鸡蛋和油麦菜,感觉这样比较搭。我这一整套选下来是14块,比我想象中便宜(真的被北京的物价CPU太久了)。
❸ 煮泡面
负责煮泡面的是一个老板从韩国搞来的煮泡面机,上面用中文标注了各个按键的功能——开始/停止、时长和火力。
先在锅里放上面饼、调料以及配菜,然后将锅放在煮泡面机上,选择面的类型(粗面、细面、拌面),按下开始键就可以坐等一碗豪华版泡面了。旁边还放了醋和辣椒油等,可以根据自己的口味来添加。
几分钟的等待,泡面上桌,赶紧扒拉一口,这第一口就值回10块!
本来就选的是海鲜口味泡面,再加上我自己加了一点虾,吃起来就是鲜上加鲜。再混合上泡面这种碳水宝贝,让我这个泡面脑袋完全无法招架,得到了吃泡面那种纯粹的快乐。
我朋友的那碗简直就是超级无敌至尊豪华版,加了虾、鸡蛋、午餐肉、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、青菜……最后再盖上芝士片。用她的话来说就是,既然要来吃,那就要完全敞开吃,毫不保留地吃。
在北京遭遇过太多价格刺客,本来也担心这家会是泡面刺客,没想到实际比我想象中松一口气,我的14块,朋友那碗超级豪华泡面20多——在北京韩餐店点一份加了鸡蛋、午餐肉和芝士片的辛拉面也要22块呢(京币也是名不虚传)。
虽然是自助泡面,但店里除了泡面,还能买到一些膨化食品和碳酸饮料等等,完全就是一个“垃圾食品爱好者的放纵地”。
其实这种泡面自助,最先是从韩国兴起的。韩国本来就是泡面大国,全民上下都超级热衷吃泡面,街头这种24小时的无店员自助泡面店,自然能够应运而生。
自助泡面 | 截图来自B站
只是不知道这家店在北京的接受度能有多高呢?
至少我去尝鲜过一次之后,应该是不太会想去第二遍了——毕竟在北京这么冷的天爬出去吃泡面,哪有在家一边烘着暖气一边看着电视吃泡面香啊?
* 本文未标注图片均由作者拍摄
你会想去自助泡面店试试吗?
顺便,一人在评论区安利一袋泡面吧~
原标题:《北京果然是大城市,都有自助泡面店了!》
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