北京干饭人私藏的8家湘菜馆

原创 西柚 北京早知道

湘彬萱是生活在北京的湖南人私藏家乡菜之一，也被很多人称之为北京湘菜天花板之一，它们家主打的是娄底风味的湘菜，店里有很多湖南当地的特色菜，也有一些在北京湘菜馆不常见的菜式，味道可以说是非常正宗了。

新化三合汤作为它们家的招牌菜，一定不能错过，牛肉、牛肚、牛血煮汤，加山胡椒油和米醋两个佐料调味，再加姜去腥，口味浓郁，酸辣开胃，吃一次就忘不了；酸萝卜炒肥肠也是逢去必点的一道菜，肥肠处理的非常干净，没有一点腥味，吃起来Q弹软嫩，搭配酸萝卜的脆爽，非常开胃解腻。

还有口味鱼杂钵、擂辣椒皮蛋、农家小炒肉、湘彬豆腐等等地道湖南口味，都会让人大呼过瘾，配上米饭吃简直一扫而光，吃到撑也意犹未尽。

潇湘阁相信大家都听说过，在帝都开了十多年，就火了十多年，他们家号称帝都湘菜“天花板”，近30+道菜品，每一道都好吃，款款都下饭，人均80左右的价格，轻轻松松吃到饱，性价比特别高！

小炒黄牛肉真真的下饭第①名，黄牛肉配上辣椒，简直香到爆，入门必点；金钱蛋也是桌桌必点的美食之一，油炸过的虎皮鸡蛋被秘制酱料和辣椒包裹着，口感真的一绝，也是妥妥的下饭神器。

肥肠爱好者必吃的干锅肥肠，口感焦脆，丝毫不会腻，处理的也特别干净，没有异味；喜欢酸辣口的朋友，一定要试试酸辣鸡胗和酸辣牛肚，必不可少的辣椒+泡椒+泡菜，酸酸辣辣的超开胃！

其他的菜品像是烟笋腊肉、子姜鸡、干锅土豆片等等，也都非常好吃，他们家就是随便点都不会出错的，非常下饭，不能吃辣的北鼻还是要慎重哈~

他家就属于那种看似家常，又不家常，很有特色的店。总搬迁，一大帮食客跟着他家到处跑，追了十几年，兜兜转转又回到了原址，离圆明园和颐和园都很近，位置在国关后门，虽然位置隐蔽，但吃饭的人不少。

鮰头鱼是店里的招牌菜，基本每人都点，一定一定不会让你失望！鱼汤是奶白色的，入口很鲜，先喝汤再吃鱼，鱼肉超级嫩，就一根大刺，吃起来比较方便，里面的豆腐非常嫩，泡饭超好吃。

其他的菜也不会踩雷。井冈山豆皮非常好吃，辣辣的，有点辣条的感觉，里面还有五花肉和蒜苗；小炒猪脚皮是特色，也是必点，筋道Q弹有嚼劲，焦香辣的恰到好处，满满的胶原蛋白；手撕包菜做的也讲究，菜色鲜嫩油亮，绿色较多，小铁板端过来滋啦滋啦，让人胃口大开！

这家湘菜馆，蛮干净的，倒是算不上苍蝇馆，但的确是有点年代感，店内空间也不算很大，老板好像是湘潭的，做的菜很有湖南本地风味。是性价比超高的接地气湘菜馆，饭店爆满，味道也是真的好！

他家的萝卜干腊肉是必点下饭神菜，腊肉超级香，是带皮的那种，而且咸度也合适，萝卜干脆脆的有嚼劲，光点一盘这个外加两碗米饭都一本满足，真的欲罢不能，大口往嘴里扒拉饭！

干锅鱼籽也是他家的招牌之一，鱼籽给的量很实在，完全没有异味儿，口感很筋道～豆腐也特别入味儿，用这道菜的汤汁泡着饭吃，绝了！小炒黄牛肉辣度比较高，牛肉的肉质紧实，味道很香，芹菜切的是偏细也更入味儿，很好吃！

农家一碗香、白辣椒炒肉、野山椒牛肉丝、白辣椒炒鸡胗等其他菜的味道也很棒，他们家可以吃到很多你在其它店都找不到的湖南当地特色。

在湘菜馆里，匠熙小馆可以说排得上前几号了，凭借一手正宗的湘菜口味，征服了一众粉丝，人气特别顶！

正宗的老长沙臭豆腐，表皮炸的酥脆，沾上汤汁，一入口香味就直冲脑阔，多少来吃的人都忘不了这一口！

小炒黄牛肉自然也不能错过，经典的湖南菜，更是几乎桌桌必点，嫩嫩的牛肉再加辣爽的口感，太下饭了！

他们家也是开了很多年的老馆子了，是许多北京小伙伴从小吃到大的宝藏店铺，靠着一手地道的湘菜，让很多人为之打call。

进店必点的招牌臭鳜鱼，隔着老远都能闻到味道，很是上头，吃起来也是真的香，鱼肉鲜美，汤汁浓稠，很是下饭。

除了臭鳜鱼，店里的剁椒鱼头、干锅鱼杂、翠清小炒肉、永州鸭血也都非常值得一试，吃多少次都不会觉得腻！

他家装修风格沉稳大气，新中式与现代时尚风格结合，店里的服务很好，菜品以湘菜为主同时又有融合创新，就算吃不了太辣的人也可以！

剁椒蒸鱼头算是店内招牌，精选肥美的水库鱼头和老坛剁椒，火候把握的恰到好处，鱼肉肥鲜美，辣而不燥，里面还有爽滑的米粉，吃鱼的同时还可以享受嗦粉的快乐~

茶油生炒黄牛肉也是必点，湖南特色的家常小炒，食客的挚爱，辣椒的清香和牛肉的鲜嫩相互渗透，香辣美味，尝上一口就令人欲罢不能；小米油渣土豆丝的菜量很足，因为是油渣炒的所以很香，土豆很糯，面而不烂，也不是那种很细的土豆丝，里面还有韭菜，绝对的下饭好菜。

时尚肉汤泡饭也非常推荐！油汪汪的肉片配上鲜红的辣椒，趁着热把肉汤倒入米饭中搅拌均匀，吃上一口，米饭油润松软，鲜辣回甜，口感鲜美不油腻~

藏在中关村附近的越恰越湘，也是小编钟爱的宝藏湘菜馆之一，作为海淀区的“湘菜之光”，越恰越湘凭借着一手地道的湖南风味，吸引了很多湖南朋友慕名品尝。

拆骨肉荷包蛋，一定要点，虽然样貌平平，但是口感很棒，软嫩嫩的拆骨肉搭配上焦香的荷包蛋，味道真的绝，贼下饭。

农家小炒肉也是必点的美食之一，特色青椒搭配香嫩猪肉片，香辣可口味道超级棒，喜欢吃辣的朋友千万不能错过哦。

北京好吃的湘菜实在是太多

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原标题：《北京干饭人私藏的8家湘菜馆，被我找到啦！》

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