探店 | 风很大的自助酱大骨火锅，58块钱吃肉吃到爽？

这家的自助酱大骨火锅前一阵子风很大，南京数得上号的吃货们基本上都去打卡过，风评不错，且深受广大吃货们喜欢，原因很简单：

做自助的餐厅很多，但是做基本纯肉食自助的却很少。

这样一盆热腾腾的红汤大骨放在面前，谁能不心动？！

拨开上面的猪大骨，下面就是整整2斤牛大骨，切成一指半厚的大块带骨牛肉，滴沥沥地沥下红汤，这场面堪称“肉色生香”。

去自助区调一碗油碟，多放点醋，撕下来的大块肉蘸着油碟吃，鲜香无比。

美肉出浴

不过有一说一，酱大骨火锅的味道比较一般，整体偏甜。

牛大骨的肉质较为粗糙，费牙费咬肌，还容易塞牙；虽然猪大骨的含肉量不如牛大骨，但是吃起来却比牛大骨轻松许多。

自助区的自助霸王烤龙骨，辣油君和小伙伴一致认为，烤龙骨的口味比锅里的酱大骨好了不止一倍！

别看它是烤出来的，龙骨表面的油脂却收得很干净，一点也不油腻。

龙骨上的肉虽少，但胶质足，烤至发脆的胶质和骨头微微分离，咬一口，骨头都酥掉渣，外面还裹着细细的调味粉、芝麻粒和小香葱，不用蘸任何调味品就很够味。

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02

老门东里的泰式咖啡

之前给大家推荐过中式、美式咖啡

今天来个不一样的泰式咖啡

—— 藏在老门东巷子的Nomades Coffee

「Nomades」指游牧民

游牧民逐水而居，但心安之处即是吾乡

即便是冬天

天气好的时候坐在院子里晒晒太阳

也丝毫不会觉得冷风萧瑟

仿佛这个空间定格了夏天

怕冷的话也可以坐在靠窗的位置

说不定就能看到一只和你一样

眯着眼睛犯困的小可爱

点了杯椰青美式

上洒满了椰子脆片

这很泰国

泡久叶青软化后椰子香味更浓郁

中和了美式的酸苦味

泰式咖啡没太多讲究

更多是打破常规的奇特搭配

店里还有香橙、蓝莓、西梅、柿子等

多款水果调味咖啡

想收获意想不到的惊喜

可以来这家试试

你有哪些私藏咖啡店

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03

霍山石斛

石斛，味甘性微寒，却又不大寒，可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，最适合现代人冬日进补。具体有哪些吃法呢？

石斛枫斗煲汤

炖鸡时加5-8粒铁皮石斛或是米斛枫斗，进补同时还不上火。石斛枫斗炖老鸭，也同样合适，营养加成还不费事。

石斛枫斗泡茶饮

办公室泡“弹簧”，记得要嚼渣。女士们泡一杯石斛花来饮，能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等。

石斛鲜条榨汁

石斛鲜条直接就能嚼着吃，也可榨汁饮用。将新鲜铁皮石斛洗净，剥去老皮，将石斛剪成合适的大小，放入普通榨汁机内加入1000毫升纯净水，启动榨汁机3—5分钟，再根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，倒出即可饮用。

04

扬子优品荟

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原标题：《探店 | 风很大的自助酱大骨火锅，58块钱吃肉吃到爽？》

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