买手日记|端午节美食---孙阿姨粽子+泸州碱水棕

粽子这个食物，并不复杂，无外乎材料的堆砌，精准的调味。

孙阿姨在业内多年，对材料的理解自成一格。

台湾烧肉粽 精选糯米，混入咸蛋黄、香菇、板栗、油葱、猪肉、虾干等等，拌入上等酱油，成品米粒晶莹透亮，口感酱香迷人，甩市面普通货色几条街。

这个烧肉粽还刻意放入虾干，让味道更多层次。我曾去过台湾，印象中台湾人其实喜欢将海鲜和猪肉共治一桌，这个粽子的味型，想传达的就是这个意思！

而且，这款粽子糯米偏硬一点点，让口感更有嚼劲。

传统鲜肉粽，只放糯米和五花大肉一块，口感非常糯软，里面的那块五花肉，竟然吃到小时候罐头猪肉的感觉。

手工洗沙粽，材料红沙莲子桂花，口感沙软香糯，很好吃。

孙阿姨的粽子是100元/盒包邮！一盒共6枚，每个180g。

最佳食法：去除塑料袋后，蒸到热透食用。

个人结论：高手之作，材料用心，水准高，决非市面普通货色！价格我们尊重孙阿姨的建议，同时也感谢她给红客会机会。

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泸州碱水粽

泸州手工老味道碱水粽。

特别一提：红糖酱他们自己熬，加了红枣和枸杞！来自泸州手工牛肉团队，这几个年轻人真是要逆天！

精选糯米，做的传统手工碱水粽。外表浅黄色，淡淡的碱水味，配上特制红枣枸杞红糖包，相当有特色！

前段时间有人就提要求，要找点有特色的零食。果醋碗豆，我们刚刚找到的，酥脆之中又有果醋调味，入口不腻。 这次红客会微店指定放入粽子包装中，豌豆重360g。

特别补充：现在的小朋友偏食软烂甜，这个果醋碗豆酥硬，建议多给小朋友食用，对牙齿有一定好处！

规格重量：2两/个 每件23—25个粽子，价格：88/件

贮存方式：已采取真空包装，收到货后请放冰箱冷藏！

美食专家霜晨月 霜姐，成都红高粱海鲜董事高层，中国资深餐饮从业人士，多年“食”业生涯，品遍国内大量食材及名菜。拥有川内最强大专业的美食买手团队，四川极有名气，养成的一张刁嘴，简直就是食材“过滤器“。霜姐谈吃，给你专业美食点评，带你尝遍地道美味。

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