食材：山药、猪排骨、胡萝卜、玉米、莲藕、生姜片、盐、

具体步骤：

1. 猪排骨切成小段，焯水备用；山药和胡萝卜洗净，去皮切块备用；莲藕洗净去皮切块备用；玉米切成小段备用。

2. 锅中加水烧热，加入猪排骨、葱段、生姜片，煮沸后，转小火炖45分钟，加入山药块、胡萝卜块、玉米段、莲藕块，小火炖煮20分钟，,所有食材熟透。加入适量的盐，煮片刻即可。

板栗莲子猪肚汤

做法：

①莲子浸泡一个小时。板栗清洗干净，划上十字刀，再入锅煮三分钟，趁热将外壳去掉。

②猪肚里外冲洗一下，加入白醋搓洗，除去部分腥味，再加入面粉和盐搓洗，去掉粘性物质和腥味，多反复操作几次。

③处理干净后，将猪肚上的肥油去掉，再冷水入锅，加入姜片和料酒，大火煮五分钟。煮好后捞出，清洗干净，切成小块。

④另起锅，放入猪肚、红枣、莲子、姜片，倒入适量清水，煮开后转小火，炖一个小时。

⑤时间到了，将板栗放进去，再炖半个小时。最后加入枸杞、盐，煮五分钟，再放入少许白胡椒粉，就可以出锅了。

木耳炒肉片

食材准备：猪肉片、黑木耳、红椒、蒜末、生姜、食用油、盐、生抽、料酒。

制作步骤：

凉拌菠菜金针菇

食材：菠菜、金针菇、小米辣、蒜碎、盐、鸡精、香醋

做法：1、菠菜去根后洗干净，放入开水锅中焯水2分钟，捞出切成小段。

2、金针菇撕成小簇后，焯水2分钟，捞出切碎，再过一遍凉水。

3、小米辣和蒜头都切碎，和菠菜和金针菇一起放入料理盆中。

4、白芝麻放入碗中，淋入热油调拌均匀，倒入料理盆中。

5、加入盐、醋、鸡精、蒜碎，调拌均匀即可码入盘子里。

玉米蒸肉饼

食材：玉米，猪肉，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净后切成小块，再剁成肉末，然后加入酱油、蚝油和淀粉，搅拌均匀至上劲。

2、玉米粒清洗干净沥干水分，放入猪肉末中搅拌均匀，再转移到蒸碗中，整理平整之后，水开上锅蒸十五分钟左右。

3、蒸熟就可以打开盖子取出来，撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。

家常炒‬年糕‬

食材：年糕‬、青菜‬、火腿肠‬、鸡蛋‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、老干妈‬

做法：

（1）年糕下入锅中，加入适量清水煮开捞出，火腿肠斜切片，青菜洗净备用。

（2）炒鸡蛋‬：锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用。

（3）锅中热油下入锅青菜和火腿片翻炒几下，再下入年糕翻炒片刻。

（4）最后‬：加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老干妈大火翻炒均匀即可装盘，年糕软糯入味一口一个超好吃！

酸菜炖白肉

五花肉、东北酸菜、大葱、生姜、蒜瓣、小米椒、八角、香叶、食盐、生抽、香油。

第一步、选用肥瘦相间的五花肉，洗干净后冷水下锅，加入姜片、葱段、八角、香叶，大火煮开，撇掉浮沫后小火煮20分钟，能用筷子扎透后捞出。

第二步、煮熟的五花肉洗干净，晾凉后切成3毫米的薄片，煮肉的汤过滤一下备用。酸菜用清水淘洗几遍，挤干水分。切蒜片、姜片、葱片。

第三步、起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，倒入酸菜大火炒2分钟炒出香味，加入适量生抽调味，倒入煮肉的汤，如果汤不够要多加点水。

第四步、把肉片铺在酸菜上，盖上盖子煮30分钟，加入适量盐，大火收汁，即可出锅。切点蒜末、葱花、小米椒，加点生抽、香油拌匀，蘸着肉片吃，太香了。

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