美味要溢出屏了！三乡镇“香山杯”特色美食厨艺大赛火热开启

此次厨艺大赛的举办，是搭建三乡餐饮和群众相互交流学习、切磋技艺的良好平台，更是大力发掘弘扬三乡粤菜文化，进一步擦亮三乡休闲宜居品牌，助力三乡经济高质量发展。

副镇长洪永仲宣布赛事开始

中华民族美食文化源远流长，八大菜系华光熠熠。本次厨艺大赛选取了极具三乡特色的三乡小炒和三乡菜角作为赛事指定菜式，此外选手们还自选一道菜品制作和一款特色点心。随着比赛号令发出，计时开始，各厨艺比拼拉开序幕，参赛选手争分夺秒，一展厨艺。

刀落砧板“咚咚咚”

食材入油“哗啦啦”

蒸炉“咕嘟”声此起彼落

很快香气便充溢于整个赛场

冲击着所有人的味蕾

透过滚滚蒸汽，我们看到选手们切菜的专注、颠勺的炫酷、摆盘的细致。随着时间推移，一盘盘色香味俱全、造型美观的三乡小炒菜肴、菜角点心一一端上展台。

△造型独特、色香味俱全的三乡小炒和三乡菜角

名师点评

担任本届厨艺大赛的评委们也大有来头，来自广东省“粤菜师傅”大师工作室的李晓荣、郑耀荣、林开胜等一众评委嘉宾逐一对菜式试吃，从口味、手艺、卖相等多角度对菜式进行点评打分。

赛事最终评选出粤菜师傅三乡特色菜品金奖1名、粤菜师傅三乡特色茶点金奖1名、三乡美食特色大赛优胜奖10名，以及集体奖项，三乡特色美食最具推介奖3名，三乡全域旅游推荐美食奖3名。上述奖项将于4月28日在2023三乡镇旅游美食-房-车暨名优商标产品博览会开幕式上进行颁奖。

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采 访：林庆源 尹浩

编　辑：杨韶艳

责　编： 王琼袁旺

编　审：艾立强

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