王麻子直播斩骨,以此证明中华老字号仍值得信赖
王麻子直播斩骨,以此证明中华老字号仍值得信赖
中华老字号,可以说既是中国民族品牌的先行者,也是消费者信赖的基石。对于拥有这一“招牌”的品牌来说,是一笔巨大的无形资产,每一个老字号,都是一块闪闪发光的金子招牌。
在中国刀剪市场就有这么两家中华老字号——王麻子和张小泉。
自古以来,民间素有“北有王麻子,南有张小泉”之说;南北组合,世出不二。北京王麻子是千锤百炼铸就的金字招牌,与杭州张小泉,是近代刀剪行业中两名状元,一起成为中国刀剪界两朵常开不败的并蒂奇花,名扬海内外。
但是最近,两者却走向了截然不同之路。
起因是3月26日,一网友发帖称,“给大家讲个笑话,张小泉的斩骨刀斩不了骨”。配图是从刀身处完全断裂的一把张小泉斩骨刀。
该事件迅速发酵,即便已经过去了半个多月,关于张小泉断刀、不好用的言论仍未平息。
作为最早一批被国家商务部评为中华老字号的民族品牌,张小泉在这几次事件中的处理方式着实让人大跌眼界,甚至被消费者打上了“傲慢”的标签。
好在,王麻子和另一个刀剪品牌阳江十八子站了出来,他们在直播间疯狂剁起了排骨。
或许有人会说,王麻子和阳江十八子有蹭热度的嫌疑,但这种方式又何尝不是一种回应和自证。同为中华老字号,王麻子要证明的不仅是王麻子厨刀坚固耐用,还有中华老字号仍旧值得信赖!而阳江十八子要证明的是普通家庭常用斩切两用刀就可以用来拍蒜、剁排骨。
而在其背后,正是源于产品自信。
以王麻子为例,其厨刀全部自产,且今年刚刚奠基的阳江年产6000万支厨刀示范项目王麻子智造基地将运用ERP、MES等智能化系统,开设下料、焊接、水磨、干磨、开刃、包装等多条全自动智能化生产线。全新的智能化生产线将颠覆传统生产模式,极大地提高了生产效率,缩短生产周期,减少传统人力的输出和操作风险,同时确保产品的精确性和标准性。
而在产品工艺上,王麻子厨刀采用了医疗器械级材料,以现代工艺为基础,同时融合非遗传统锻制技艺,不仅在产品和技术上实现了突破,同时体验感更佳。
“我们每一款产品都将会经过59道严苛工艺,只为保障产品品质,造出一把好用的厨刀。”此前,王麻子总裁吴勄接受《厨卫电器》采访时表示。
反观张小泉,其上市招股书披露,2018年至2020年,张小泉刀具自产产量分别为118.5万把、142.69万把、146.3万把,OEM(其它企业代加工生产)产量为390.04万把、370.39万把、513.5万把,代工率分别高达76.7%、72.19%、77.83%。而另一项数据则表面其销售费用远远大于研发费用。
对于刀剪这样的产品来说,其质量是否过关,除了跟材料有关之外,更关键的是要看锻制工艺。张小泉如此高的代工率很容易造成产品品质良莠不齐。
而中华老字号之所以能够轻而易举获得消费者的信赖,其核心正是源于可靠的产品品质。
当一个公司将重点放在营销,而非产品研发和技术创新,其结果可想而知,特别是对于中华老字号这样的品牌来说,断的是刀,寒的却是人心。
正如王麻子总裁吴勄所言,“我们一直认为,作为中华老字号,做好产品是最基本的要求。所以在这个基础之上,我们发明了斩切刀,前面切后面斩,一把厨刀就可以满足中国厨房的需求。”
在今年召开的王麻子全球选商财富峰会上,吴勄再次重申,王麻子将坚持以高质量发展统筹全局。并且多次强调,品质是王麻子的“生命线”,也是底线,更是红线,任何人罔顾都得下岗。
正是如此,中国五金制品协会授予了王麻子“中国厨刀专家”称号。此外,王麻子还全面牵头起草并制定了《厨用刀具》国家标准。
在中国商业发展历史上,有着历史的中华老字号品牌其实有很多,比如稻花香、狗不理、同仁堂、杏花楼等等。作为中华老字号,本身就是一份珍贵的历史文化遗产,消费者往往对其天然有信任感。假如我们把这份“信任”看成“赚取利润”的工具,变成傲慢的理由,那不仅是对中华老字号的玷污,更是“自毁长城”。
去年钟薛高的例子依旧历历在目,对于消费者来说,只要“品质”不行,那就用脚投票。 返回搜狐,查看更多
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