小苏打和食用碱到底怎么用？愿来区别这么大，下次别再用错了
相信很多人对于这个食用碱和小苏打真的是特别的熟悉，因为像咱们家的这个厨房里，总少不了这两样东西，那么像这个食用碱和小苏打到底有什么区别？赶紧跟着一起来看看吧。
其实像食用碱和小苏打它们本身都属于这种碱性物质，但是我们可以从这个成分上来进行区别，首先，这个食用碱它的主要成分是碳酸钠，而小苏打它的主要成分是碳酸氢钠，所以说从这两者区别就能够看出来，它的内部的成分是不一样的。
食用碱在我们的日常生活当中可以起到一些软化污垢去污的能力，但是它的碱性会更加强一些，对于瓜果蔬菜上的一些农药残留，它的这种去除的能力会更加的强一些，所以说我们在洗一些水果蔬菜，或者说是洗一些油渍比较强的一些碗盘的话可以使用食用碱。
但是小苏打本身的碱性稍微比食用碱弱那么一点点，所以大家可以根据日常的情况来进行选择使用，如果要求不是特别碱性大的东西，可以选择小苏打。
说完成分，咱们可以根据这个它们表面的一些东西，像这个食用碱，我们用手轻轻的捏起来摩擦的话，能够感觉里面有一些颗粒状。而像小苏打，它是本身更加细腻一些，感觉捏在手里来进行摩擦的时候更加的顺滑一些的。
食用碱和小苏打，很多人也会在这个食品里面来添加一些，比如说蒸馒头的时候会使用食用碱，它可以起到一些软化纤维，可以让这个馒头更加蓬松一些，当然对于一些肉类，它还可以让一些肉质变得更加的嫩滑爽口。但是这个小苏打，它只能够用来发一些面类的这种食物，让它更加的蓬松一些。
还有就是我们可以通过来闻一闻它们的气味来进行辨别，如果说是这两种东西放在一起，没有包装袋了，该如何进行辨别？本身，我刚才已经说过了，像这个食用碱，它的碱性会更加的强烈一些，所以说咱们闻的时候，如果闻到的碱性味比较大的话，那它就是食用碱。如果味道是一般没有那么浓烈，它就是小苏打了。
所以说我们在日常生活当中来使用的时候，大家一定要记住，像这个食用碱，我们如果做馒头做包子的话，可以让这个包子馒头更加的蓬松，并且还带有一丝丝的甘甜味，所以建议大家使用食用碱来蒸馒头蒸包子。
以上就是今天给大家分享的关于食用碱和小苏打之间的一些区别， 如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。 返回搜狐，查看更多
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