国风奶茶品牌是如何构建起新茶饮产品矩阵

内卷了一阵的新茶饮逐渐进入成熟期，在产品研发和渠道上更为标准化和成熟化，并逐渐形成了稳固的产品矩阵。不同的奶茶品牌风格不同，在打造产品矩阵时有所差别。以“茶文化”为品牌基因的新茶饮品牌多数走国风路线，在奶茶中更强调“茶”味，形成了自成一派的产品矩阵。

新茶饮与以往奶茶不同之处在于使用了原叶茶、鲜奶和鲜果，口感风味更佳，也很符合消费大众对“绿色天然”的追求。而国风新茶饮品牌在设计产品时，抓住“茶”这一核心，在研发茶饮时着意突出“茶味”和“茶香”；在品牌文化上，融合了中国茶文化；在视觉设计上，走国潮风路线，多数融合了中国文化元素，并结合了当下时代审美潮流。

国风新茶饮品牌无论是饮品的颜值还是口感都以新奇为主，力求给年轻消费者从视觉到味觉带来新潮的体验。新茶饮的“高颜值”主要体现在饮品本身和饮品包装上。如用透明杯子盛放的饮品，一般都会利用鲜果、小料等，层层堆积成不同的色彩，或以水果、茶等本身的天然之色，变换搭配出不同饮品，既好看又好喝。

而有的新茶饮品牌则会在杯子和打包袋上做设计，各种色彩鲜明、富有国潮风格的包装设计，无疑将茶饮的颜值又拉升了一个档次。正符合年轻消费者喜欢拍照打卡的习惯。

在饮品结构上，爆款引流饮品和利润饮品并存，既保证了引流又保证了饮品的利润。设计爆款饮品已成为新茶饮品牌引流的惯用招数。在研发新品时，品牌会结合市场潮流进行产品创新研发，求新求异，一般会有优惠福利，以“新奇”吸引消费者注意力。同时，品牌会设计有几款经典人气饮品以保证目标客群和门店销量的稳定。

此外，一些区域品牌，在中式茶饮文化的基础之上，糅合了区域饮食文化特色。如潮汕的英歌魂以潮汕的工夫茶为茶底，新疆的西琳姑娘将新疆的奶疙瘩、老酸奶融入饮品中。还有广西的茶道夫，最经典的爆款饮品茉莉雪芽雪顶，便是以横州最出名的茉莉花为基底的茉莉花茶，雅香怡人，经久不衰；其还创新研发了艾草小青团等小料，同样具有广西特色。这种带有区域特色的饮品，有别于市场上其他新式茶饮，构筑了独特的品牌矩阵，走出了差异化的道路。返回搜狐，查看更多