吃菠萝好处多，但它和凤梨究竟有什么区别呢？

2022-04-21 09:34 来源: 当地消息小铃铛

天气渐渐热起来后，菠萝也开始上市，不仅能直接吃，还能做成甜品、做菜，都很受欢迎。

菠萝味甘、微酸、微涩，有生津止渴、消食开胃、补脾胃、益气血等功效；现代医学研究也表明，菠萝中含有大量的维生素C、维生素A，以及钙、锰、磷、铁等16种天然矿物质，是很不错的水果。

吃点菠萝，你会收获这些好处

防积食

菠萝中含有多种有机酸和菠萝蛋白酶，一顿大餐后吃块菠萝，会有助于消化，防止积食，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说是很不错的选择。

消水肿

菠萝具有溶解纤维蛋白和血凝块的功能，能防止组织的堵塞，促进血液循环，避免水肿的发生。

提高免疫力

一方面，菠萝含有多种维生素、矿物质，特别富含维生素C和锰，这对于强健身体有好处；另一方面，菠萝富含类黄酮和酚酸类抗氧化剂，能抵御自由基，减少炎症，强化免疫系统。

小贴士：菠萝中的菠萝蛋白酶和生物甙容易引起过敏，而防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是，将削好的菠萝用开水浸泡2-3分钟，菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时，大部分都会被破坏。

菠萝和凤梨有什么区别？

菠萝与凤梨无论在《植物志》还是百科上，严格来讲都是属于同一类的。菠萝在清朝就传到了我国台湾省，而台湾人民则叫其为凤梨。也就是不同地区的叫法不同，相当于一个大名和一个小名。

说到这里，很多人会反驳。理由大致有以下两点：削菠萝时，菠萝里面有刺（眼）要挖出来，留下一道道的坑，而削凤梨时就不需要；菠萝吃的时候要用盐水泡，凤梨则不用。

其实这就是选育的结果了。为了让菠萝更好吃，农学研究者和果农培育出了许多特征不同的品种，有的不用挑刺，有的含有的菠萝蛋白酶较少，也就更甜。而生长环境也会在一定程度上影响其口感。

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