原来，这就是乾隆与宿迁的不解之缘......

陆启辉 摄

皂河古镇里的乾隆行宫，原名为“敕建安澜龙王庙”，始建于清代顺治年间，改建于康熙23年。后经雍正、乾隆、嘉庆各代皇帝的复修和扩建，形成了三院九进封闭式合院的北方宫式建筑群。乾隆皇帝曾五次宿顿于此，并建亭立碑，帑金修缮。

乾隆行宫布局严整，规模宏大，气势磅礴。漫游其中，行宫入口处的两尊石狮高大威猛；“海晏”“河清”的红色牌楼庄重典雅；内部的御碑亭、龙王殿等建筑则采用了黄色琉璃瓦装饰，尽显皇家帝王之气，让人在斗拱飞檐中，穿梭百年，不自觉间就有一种“穿越”之感。

乾隆江南御酒庄园

乾隆皇帝闲暇之时，喜欢遍寻美酒。早在两汉时期洋河古镇就以酿酒闻名，至唐宋时期达到兴盛，前人把这一带称为“酒乡”，所酿的白酒闻名遐迩。乾隆江南酿酒技艺就起源于洋河古镇有名的“乾盛义”酒坊。

乾隆江南御酒庄园位于宿迁市洋河新区洋河镇乾酱大道1号，是集白酒酿造、生物科技研发、酒道文化传播及体验式旅游与场景文化消费为一体的标准化白酒酒庄。

酒庄内的乾隆江南南巡馆，记录了乾隆南巡的大事记和丰功伟绩。来此可深度体验酒文化知识、品酿乐趣，身临其境地畅想乾隆下江南时的情景。

品·与乾隆有关的美食

宿迁有许多特色美食，都曾征服过乾隆皇帝的味蕾。

黄狗猪头肉

乾隆二十七年，乾隆皇帝第三次南巡途经宿迁，行经宿迁城中东大街时，闻到一阵阵香气飘来，循着香气找到酒馆，品尝了黄狗猪头肉，大赞“黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香，宫中亦未有，海内应无双。”从此，黄狗猪头肉名声大振。经过200多年的发展，如今的黄狗猪头肉，色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩，被列入《江苏名菜谱》。

洋河酒

乾隆二十二年，乾隆第二次南巡，途径宿迁，品尝洋河大曲后，盛赞其“酒味香醇，真佳酒也”，并亲赐洋河酒为皇室贡酒。洋河酒素以甜、绵、软、净、香的风格而闻名于世，柔而不寡、绵长尾净、丰满协调，醉了无数饮者。

乾隆贡酥

乾隆贡酥是叶家烧饼的别称，得名于乾隆二下江南之时。乾隆贡酥有四绝：香、酥、脆、透。所谓香，即面香、油香、芝麻香三者合一。所谓酥，就是酥得有分寸、有层次、又滋润又清爽；所谓脆，就是指表皮沾唇即碎；所谓透，就是外观玲珑剔透，晶莹透亮。嚼一口乾隆贡酥，软而不腻、甜淡而多稠，令人食之难忘。

皂河赵家糁汤

糁汤的「糁」，念sá。相传当年乾隆皇帝途径宿迁时，喝了此汤后，问当地人这叫“啥”？。被问话的那人慌不择言，遂叫此汤名为“啥”，皇帝金口玉言一出，当地人遂叫此汤命为“啥”，即“糁汤”。赵家糁汤以牛圆骨或者老母鸡熬制汤底，辅以牛肉、麦仁等配料，再打上一碗蛋花，几种味道相互融合激发，浓郁而厚实。

车轮饼

“洋河有饼若车轮，香脆酥甜妙化神。莫道京华糕点好，品来不及此奇珍。”相传是乾隆皇帝的御笔品题，盛赞的就是宿迁的车轮饼。车轮饼由精选面粉、猪板油、碎冰糖、金橘皮、红绿丝、桂花和白糖等制作而成，外表金黄，吃起来不但香酥脆甜，且伴有响声。

新袁羊肉

新袁，是宿迁市泗阳县的一个镇，古称仁和，相传乾隆皇帝品尝了新袁羊肉后，大赞道“此乃人间美食，仁和羊肉甲天下也。”自那以后，新袁羊肉作为贡品进贡朝廷名扬天下。新袁羊肉之所以深受人们的喜爱，一是因为原料来自当地河滩饲养的小山羊，肉质细腻；二是因为烹制方法独特，四季皆宜，没有膻味。

待疫情散去

再循着乾隆皇帝的足迹

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审核：王晓红

审稿：孙新李

编辑：王少艺

部分图片来源：宿迁市湖滨新区旅游局、乾隆江南科文、洋河酒厂文化旅游区。图片版权归原作者所有，仅作分享之用，如果分享内容侵犯您的版权或者所标来源非第一原创，请私信小编，我们会及时审核处理。 返回搜狐，查看更多