细菌为我们带来的美食有哪些?
细菌是最早出现在地球上的生命之一
是所有生物中数量最多的一类
细菌的个体非常小
目前已知最小的细菌只有0.2微米长
因此大多只能在显微镜下看到它们。它们适应力极强,无处不在,我们周边各处包括我们体内,几乎都存在细菌。
在生活中,许多人总是“闻菌色变”,因为细菌真菌可以引发疾病,但是它是否就是百害而无一利呢?但其实细菌也为我们带来了许多的便利、提供了美食,接下来就和好料菌一起来了解一下吧~
一、只用细菌发酵的食品
比如大家当作餐后甜品的酸牛奶,做饭时用到的味精等都是单用细菌发酵出来的产品。
二、只用酵母菌或是霉菌进行发酵的食品
如果是爱酒人士可要注意了,常喝的啤酒、葡萄酒及其他果酒、威士忌、白兰地等都是用酵母菌发酵的。还有甜甜的面包也是哦~而只用霉菌进行发酵的食品有豆腐乳、豆豉等。
三、酵母与霉菌混合使用进行发酵的食品
如甜酒、酒酿、日本清酒等。
四、酵母与细菌混合使用进行发酵的食品
比如韩国人最爱的泡菜以及酸面包等。
五、酵母、霉菌、细菌混合使用进行发酵的食品
像是黄酒,白酒,食醋,酱油,豆酱这些厨房里的必需品都是细菌发酵而来的哦~可见发酵食品的制作离不开细菌和真菌。除了制作美味的食物,细菌也能用来发电。
1910年,英国植物学家利用铂作为电极放进大肠杆菌的培养液里,成功地制造出世界上第一个细菌电池。现在,各种不同的细菌电池相继问世。
细菌还可用于工业方面。如利用细菌的发酵作用制造乳酸、丁酸、醋酸、丙酮等;此外,在造纸、制革、炼糖等方面以及浸剥麻纤维等也要利用细菌的活动。
“有益的”细菌能帮助我们战胜疾病、肥沃土壤,甚至还能发动家里的汽车。大家还知道细菌的什么用途吗?快来评论区和好料菌一起讨论吧!
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