超市生鲜陈列实操作业之叶菜篇！
2020-12-24 13:09
来源:
职业零售网
编者 | 零售哥 图来源 | 零售动力
本文来源 | 零售动力
导读：超市生鲜陈列只叶菜篇。
叶菜经营最能体现出一个门店果蔬团队的经营能力，门店果蔬部需要不断探索如何提升叶菜的鲜度，满足更多顾客的需求，提升叶菜的销售占比。
一、叶菜陈列顺序
门店按照单品明细陈列顺序依次陈列，陈列位大小由门店根据实际情况进行设计。
二、叶菜品质要求：
1、无杂叶、烂叶、黄叶；
2、无根部腐烂商品；
3、商品需保持干净，无尘土。
三、叶菜陈列要求
1、散卖类，集中陈列；
2、捆扎类根据叶子的形状大小区分，让整个叶菜部分的陈列保持整齐，统一、标准化。陈列量为4*8，单位：（把），每把重量大概为0.2KG。商品扎带需为一条线捆扎；
3、每隔一小时喷水雾一次，可理解为整点打水。
注意：有一些蔬菜不能喷水：韭菜、茴香等少数叶菜类。
四、叶菜陈列属具要求
1、黑色胶筐需保持清洁；
2、货架漏水管处须保持畅通；
3、价格标识垂直陈列。
五、陈列效果
总体效果图
第一排效果图
第二排效果图
第三排效果图
第四排效果图
第五排效果图
第六排效果图
第七排效果图
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