贵阳餐饮老板故事:40岁的男人,是梦想家or空想家?

2015-11-24 08:54 来源: 相约贵阳

我认识太多喜欢炫耀自己的人，每天高调晒幸福晒物质，还有那些自以为深刻自以为万人瞩目，每天招摇过市的人。可是他不一样，他有圆满的家庭，成功的事业，什么都有。他只低调的享受着自己的人生，对事物既不热追也不漠然。所有的个人修练都是一个觉醒的过程，太多事，别人说什么都是别人说的，惟有自己悟到修到，才是真的。

我是个扎根南方的北方绅士

刘万宏是个不带北方口音的河南人，但他骨子里却流淌着典型的北方人的秉性，仗义、爽直、执拗的血液。他的个性气质加上凝炼内敛，刘万宏被人贴上了“老师”的标签，甚至有点“老干部”的作风。对于老师这个标签，他自己也非常认同。

至今我仍记得那一天的下午，采访刘万宏的那些细节。那天的贵阳难得的阳光明媚，我推门而入，刘万宏穿着一件白衬衫和休闲的黑色西装，他彬彬有礼，握手时会微微鞠躬，浅笑盈盈，温文儒雅。当我坐下时，他给我倒了一杯水，我无意间观察到他的手指很长很直，留着一点点的指甲，但看起来非常干净漂亮，我想这双手不去弹钢琴简直就是暴殄天物。

自我介绍一番后，我把录音笔放在他面前说：“我们很快就可以开始采访了”。他笑着说：“我第一次接受这样的采访，搞的我有点小紧张呢”。为了缓和情绪，我打趣的说：“您看起来很年轻啊，有人这么说过吗”？他笑着回答说：“有人这么说过，不过我偶尔还是可以冒充下80后的呀！”，我发现他笑声竟是如此爽朗。

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在随后的更深入的对话中，我了解到，刘万宏是个爱吃芹菜猪肉馅饺子的非典型性天蝎座学霸，但我感觉他更像个事事要求完美的处女座。他18岁考入了哈尔滨的大学学习机械工程，大学的时候是校篮球队的一员，源于他有一米八以上的傲人身高。不过我面前看起来有点清瘦的他，很难想象到他小时候是个小胖墩吧？

你是空想家还是追梦人？

刘万宏回忆说自己刚出大学校门的梦想就是，能坐在明亮的办公室里，拿着电脑喝着咖啡办公，也就是我们现在所谓的白领，不过对于上个世纪90年代中期来说，白领这个词并不普遍，而且那样的工作状态是那个时候很多年轻人所向往的。初校门的初刘万宏从未想过自己以后会创业，不过在后来几年的工作派遣中，刘万宏去了沿海城市工作，开拓了眼界也嗅到了商机，在云南、广西开始创业，小有成就。

一夜暴富成名的事基本上是电视剧里的故事，好生意都是需要时间和心血积累打造起来的。花大量时间精力未必生意会好，但不花时间精力是肯定不会有好生意的。都说创业的路上总是布满荆棘，但刘万宏觉得自己的是个被上帝眷顾的孩子，创业的路上虽然有风浪，在现在看来也是大海中的一朵小浪花而已。在经营这家泰式火锅店的时候，也遇到过很多问题，比如火锅汤底的味道是否能够满足贵阳人的口感，需要反复的熬制改进，刘万宏为了让火锅汤底的味道更完美，一天要连续喝很多碗，喝的口舌生泡，吃到海鲜过敏，打趣的说自己有种心累到不会再爱了。

在交流中，他总是很少提及自己创业时期的艰难，会寥寥几句带过，总笑脸盈盈的说自己很幸运。也许确实有运气成分在里面，但他起的一定比大家早，下班一定比很多人晚，睡得一定没有别人香，假期一定比大多数人少，面对市场竞争内心比别人更挣扎。对于自己在贵阳跨界开的这家“最时代泰式海鲜火锅”店，刘万宏的理念是“快时代，慢生活”，希望这个城市的人能够更精致的用舌尖去体味不一样的生活。

直男癌晚期患者的修炼

年轻时候的刘万宏是个典型直男癌晚期患者，他评价起年轻时代的他，他这么说的：“智商很高，情商很低，说话太直了，不太顾及到别人的感受，不过随着不断的修炼，阅历的积淀，已经变得越来越好。”在我写这篇稿子时，回放录音，细数了一下，关于“修炼”这个词，他提及了8次，一个人的时间精力花在哪里是看得到的，能活成传奇还是笑话，完全取决于个人的修炼。

刘万宏说自己是个完美型人格的人，如果制定了一个规则，大家却不去遵守或者做不到，就会不理解，内心甚至会为此暴躁，会想尽一切办法去说服别人。倒不是刘万宏在工作中多么严肃、不近人情，相反，他只是先讲原则，甚至在我看来有点可爱。但随着越来越成熟，觉醒的提高，刘万宏不再去说服别人，而是说服自己去接纳。因为每个人都会有这样那样的缺憾和不足，所以在与人交往的时候，不再以完美的心态去要求别人，反而给予别人更多的包容和理解，接受对方的缺点和不足。就是这份成熟和理性，让他蜕掉“少年不知愁滋味，为赋新词强说愁”的稚嫩气息，修炼出淡定而强大的气场。

你要尊重这个行业，这个行业才能尊重你

人人都有一份梦想清单。所谓梦想，就像是那十米开外的东西，人们觊觎着它，却又不砸开那一米的铁链条。我总会说：等我写完这些稿子，就开始健身。有人说：等我赚够了钱，我就要多陪陪家人了。海子说：等从明天起，我要做个幸福的人。在我看来，刘万宏好像从来不说“等我”这个词，他是属于行动派这一方阵的忠粉，每当决定了一件事时，就一定会立刻执行，绝不拖延，最无愧于心的是，是他对职业的认真。

相聊甚欢时，说起了自己的崇拜的人，刘万宏的偶像是是他年轻时代看的一部电视剧中的虚拟人物，《创世纪》中名叫叶荣添的男主角。叶荣添是一个经历过多次创业与失败，最终获得巨大成功的复杂人物。刘万宏说：“叶荣添这个人物刻画的很很完美，我那个时候就想成为像他那样的人，所以我每每做一件事情时，脑子中总会闪现他的影子，因此我也相信，总有一天，我会成为我想成为的那个人。”刘万宏淡淡的说道。透过这句话，好像突然看到，他现在光鲜精致的背后，掩盖着强烈想要变好的决心和许多个暗暗努力的夜晚。

在我看来，阿甘正传里有一句话很好的诠释了刘万宏对于自己事业的热爱，“我知道我不够聪明，但是我知道爱在什么地方。所以在座的每一个人，只要对自己的生命投入真正的热爱，对你周围的员工和管理者以及朋友投入真正的热爱，对企业，对你的事业投入真正的爱，对你的客户，你的衣食父母投入真正的爱，没有任何商业模式是变不过来的，因为商业模式是外在的，而爱在你的内心。”

“孤单是一个人的狂欢,狂欢是一群人的孤单，以前我看到这句话时，觉得很喜欢”。刘万宏喜欢一个人静静的思考，他的言语间透露出一种信息：现在的社会一天到晚就是强调竞争，在餐饮业更加凸显，在这样的氛围中，很多人往往就忽略和忘记了如何和自己独处。独处是一种美德，是自我净化，自我调教，这个在独处当中才能够真正安安静静地去琢磨。

我现在只是想喝一碗我妻子煲的汤而已

刘万宏并不是一个吃货，他的饮食很清淡，可能和他在两广待了几年有关。他评价自己不是一个喜欢四处寻找美食的人。并不是因为他挑食，或者说外面的厨师做的不好吃。相反，厨师做出来的色香味俱全，但却太有“手艺”了，精工细雕，猛火文火，花样绵密而繁复，反而不真了，缺少了生活本身的随意和散淡。

刘万宏在外打拼的久了，跟厨师菜相比，刘万宏说：“其实我最想喝我老婆煲的汤”。其实他的妻子不是什么顶级大厨，也不会动不动就做出一锅佛跳墙出来惊艳他的胃。他之所以会想念妻子的汤，我猜是因为刘万宏不会觉得是这汤在刻意“做”给他吃，所以不会去讲究精细的东西，而是会用心、用情、用自己的手艺，煲出一碗给家人的汤。那样的汤印着妻子手掌的温情。她煲的一碗汤浸润了彼此之间的酸甜苦辣，所以出味，且另有异香。

刘万宏和妻子是在工作中认识的，问及如何平衡事业和婚姻，他说：“我的妻子也是个事业型的女人，她很支持我，我见到她的时候，觉得她浑身会发光，在我创业迷茫是时候，她说你还有我做你的后盾，这让我觉得很感动。以前的我总想尝试着改变我的妻子，有些时候她买什么衣服我也会说，后来她改变过，可是我发现她并不快乐，现在我才理解，用我认为好的方式去爱她，其实是事倍功半，用她喜欢的方式去爱，才是事半功倍。”

在现在的刘万宏看来，平衡事业婚姻的法则就是，不要试图去改变对方的不完美，因为很多时候，优点和缺点是买一赠一的捆绑销售。也许很多人都很爱把婚姻叫围城，就是把两个人从散养变成一定程度的圈养，城墙高筑，筑起一些保护，也筑起一些约束，都要改变一些原有的习惯，适度妥协，允许自我和个性适当减损。谁都不是完人，带着人性的弱点活着，也要允许婚姻带着瑕疵存活。这样的带着宽容的心去经营这个家庭，换个思维方式，人生会开阔很多。