原创 稀有品种贵族番石榴“胭脂红”，你吃过吗？

番石榴的品种类型甚多。在中国大陆，广东则以胭脂红最著名，其引入广东有200多年历史，主要分布在湛江，番禺和增城等地，最著名的有广州近郊的大塘胭脂红番石榴。胭脂红番石榴，是岭南珍稀水果之一，是岭南的历史符号，也是许多岭南人的童年回忆。番石榴经常吃，但这种胭脂红番石榴，你吃过吗？广州人喜欢把番石榴称之为鸡屎果，该品种色泽鲜红，果多呈葫芦形，果圆肉厚，青色或浅黄色，熟透的果实颜色微红，风味独特，爽脆嫩滑，营养丰富，以鲜食为主，果实中心多籽。胭脂红番石榴是番石榴中的上品，无论其小巧玲珑的身姿、或浓丽或素雅的妆容，还是其沁人心脾、芬芳馥郁的香气，或是其令人垂涎欲滴、香甜软糯的口感和味道，都是令人怦然心动的。稀有品种贵族番石榴“胭脂红”，你吃过吗？

以前广州大塘、新滘一带有大片果林，当地乡民在此种植各种岭南佳果，荔枝、番石榴、龙眼、杨桃、香蕉、木瓜和黄皮，其中尤以远近驰名的大塘胭脂红番石榴最为知名，此乃岭南佳果中的佼佼者。胭脂红果实成熟时，向阳部位吸纳了充足阳光和热量渐呈红色，宛如少女含羞时脸颊边露出的两朵红晕。不懂胭脂红的人不太能看得出它与其他品种的区别，只有在成熟后，胭脂红番石榴会显得非常突出，外表像涂上一层胭脂薄膜一样鲜艳夺目，又如少女含羞的脸庞，独特的香味也与其他番石榴不同。现在成规模种植胭脂红番石榴几乎只有增城、番禺、湛江。

胭脂红番石榴，色、香、味俱全，果肉呈粉红色，香甜软滑，香气四溢，内外三层各有三种不同的风味，口感独特，以鲜食为主。胭脂红番石榴，沁人心脾、芬芳馥郁的香气，令人垂涎欲滴，香甜软糯的口感和味道，深受消费者的青睐，令人爱不释手。胭脂红番石榴有一个最大的缺点，就是其保存时间特别短，通常其保鲜程度只能维持3天，过了3天以后就会变味。