祥禾饽饽铺 | 宫呈囍事·如意祥和
日暮途远，居诸不息
光影流转时，浮生若梦间
守一座城，静一面虚妄，看一世繁华
洞房花烛，是人生四大喜事之一。古人婚嫁自周代以来，要遵循六礼：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六个程序，既隆重又富有仪式感。清代皇帝大婚，是紫禁城中最为热闹喜庆的盛典之一。这场盛典中的筵席一般来说会有三场：纳采宴、合卺宴和筵宴礼。纳采宴一般在皇后娘家举行，是皇帝为了酬谢皇后的父母举办的宴会。纳彩宴要先上茶宴再吃酒席，而茶宴上除奶茶外，饽饽是必不可少的点心。
纳采礼筵宴图 ——光绪《大婚典礼全图册2》
自商周时代就有以糕饼寄托情思的习俗，《楚辞·招魂》中记载的“粔籹蜜饵，有餦餭些”便是餐桌上的糕点。在清朝，饽饽是满族特有的糕点，常作为宴席礼仪用品。这些糕点应用在不同的场景之中，逐渐衍生出喜饼。喜饼的传统用途是男女方定亲时赠予女方的聘礼，现在则不仅仅于此，亦可用于其他喜事场合，例如人生五喜：“结婚、诞生、升学、乔迁、祝寿”皆可，更作为回礼赠予亲友，有“传播喜讯，分享喜气”之意。
喜饼文化在广袤中华大地经久传承，各地又有其各自的流派，每个地区的模样、口味、品类都不尽相同。祥禾饽饽铺的掌柜走遍南北探寻喜饼的样式、场景、口味时，不禁深深沉浸于斯，像经历了一场有趣的味觉体验。
▲祥禾饽饽铺传统糕点技艺第四代传承人
故宫文化此次推出的“ 紫禁和合喜饼” ，便是源自天津的非物质文化遗产传统糕点制作技艺。祥禾饽饽铺的两代掌柜将中式喜饼推陈出新，融入浓厚的历史底蕴、典雅的故宫元素，改良奉献给大家，让这份饱含美好心意的甜蜜，为你的生活增添仪式感。
我们追寻瑰丽的传统文化，我们憧憬绚烂的时代潮流。
祥禾的两代掌柜兼容并蓄、博采众长，在喜饼中实现了将传统之瑰丽与时代之潮流完美合璧，民间样式与宫廷技艺去粗取精。一举打破传统中式喜饼平庸的外形桎梏，采用或典雅或清新的配色、精巧绝伦的外观，并施以金、银粉点缀，让这款喜饼不仅仅局限于吃，更像是精雕细刻的艺术品。这份近乎“苛求”的 精益求精，不仅仅是对中国古典文化的传承，也是一次传统文化与现代文化的融合。一份礼物贯穿古今，一片心意连接你我，祥禾在这诚邀各位莅临。
时间是一个漏斗，每一个时代最优秀、最美好的事物，会被传承到下一个时代，而成为传统。祥禾饽饽铺的历任掌柜都秉承着一种共识：我们在传承传统的同时，更是在开拓创新。
正因为如此，当我们在18个月前，在故宫文化，遇到“宫囍龙凤呈祥”这个命题时，瞬间感受到了大脑里激荡的冲击。
▲天津天河城“宫囍龙凤呈祥主题文创展”现场
如何用双手和食材，共同演绎好这个文化主题的形态美、味觉美和文化美。在长达一年半的时间里，通过对大量故宫典藏的藏品、典籍进行学习，提取文化符号，调试多达近百种口味组合，设计20余种不同形态和配色……
▲左右滑动查看部分喜饼制作图片
在这个过程中，祥禾饽饽铺年近七旬的老掌柜与年轻的新掌门以及整个研发团队爆发了无数次的探讨和争论，而最终当成品呈现的时候，一切的争论都归于一声轻叹：
原来，美好的东西是这样让人愉悦。
喜饼，想要为你的生活带来更多的喜事。老友重逢的欣喜，觅得真爱的悸动，迎接新生命的责任，或者只是平静而健康的生活。
这就是喜。
请品尝这份来自紫禁城的美好祝福，祝你的生活繁花似锦，祝你的生活柿柿如意。
祥禾，三年五载，收获百万粉丝；荣登《舌尖上的中国3》节目；登上过中央电视台；与故宫文化携手为大家推出传统中式喜饼，我们的快速成长，离不开大家的喜爱与支持，我们传承传统、我们开拓创新，也期盼祥禾以后可以继续与大家共同成长。
门店位置：恒隆广场 B1-B022A 返回搜狐，查看更多
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