厦门惊现700㎡【竹林餐厅】！五星大厨坐镇，还有全岛第二好吃的...

☉4.8米挑高+天井设计—通透敞亮

☉纯天然竹林吊顶+实木地板—生态享受

➤我曾以为生活在城市，这些都很奢侈

钢筋水泥，四方天地，人与自然隔着万水千山

原来不是这样——

有一个地方，像城市中的一座浮岛

从视觉到味觉，在这里产生通感

天马行空的五星大厨，菜品第一次见

看着年纪不大的主厨，却已经有了15年的酒店从业经验。从深圳丽思卡尔顿的主厨助理，到厦门艾美酒店行政副总厨，最终他停留在“肴约”。

在主厨的不断发明创新下，翻开肴约的菜单，许多菜品都是第一次见，小贝觉得很新奇，真想都试试看。

法式经典鹅肝酱马卡龙

名字有点长，认真读完也没太懂，到底是一道什么样的菜呢？兼具了马卡龙丰富的色彩，和龙须酥的仙气，非常别致。

作为一道具有代表性的前菜，小贝觉得还是非常有尝试的价值。为了方便食用，创作者贴心地在鹅肝下面增加了面包，入口时多了些脆脆的口感。

蟹肉牛油果卷蔬菜沙拉

另一道精致的前菜就是这道牛油果，外形让小贝联想到抹茶千层，不禁赞叹这得多么精湛的刀工和厨艺，才能把娇嫩的牛油果做出这样的造型。

有点像分子料理，每一个环节都极尽了讲究，层层叠峦的牛油果，真的很不忍心下手！口感很细腻，内馅儿的芒果粒带一点微酸，独特又令人沉迷。

爆浆芝士炸鱼煎饼

自制的墨西哥风情饼皮，配上微炸后的鳕鱼，为了保持造型和炸鱼的温度，再用一个形似“镊子”的竹签夹住，很有意思。

足足一斤的果木牛排，肉食者的狂欢

不敢说第一，但也绝对是小贝吃过第二好吃的牛扒了！专做适合中国人口味的果木牛排，烤后果木的香气融入牛排中，外皮带一点烧烤后的味道，里面却能紧紧锁住牛排的汁水。

小贝点的是500g果木加拿大牛小排，折后不到244块，性价比超高！分量看着不惊人，吃起来可是很实在，一般三个女生share一份就够了。

建议点3分或者5分熟，这样一切开就能看到汁水不断地往外冒，画面真的很诱人~香气也随后缓缓散开来。

切开后才能真实地感受到分量的大！如果是切成一块一块的，大概能切20来块，还不停地滴汁下来。最好是请服务小姐姐帮忙切，他们更懂得顺着纹理，保留汁水。

在口味上，有三种可选，也能每一种都尝试一遍~

牛排三吃

一吃原味，相比起来老外更偏爱的吃法，切开后第一时间享受原汁原味，享受牛肉的嚼劲和爆汁的感觉。

二吃黑胡椒酱汁，淋上密密的一层自制黑胡椒汁，热气弥漫，牛排的口味更加饱满。

三吃秘制酱料，主厨特制的粉料，添加了许多坚果原材，还有花生碎增加香气，许多客人偏爱这款口味。

这几款吃了还想打包一份带走

小贝第一次吃到这么么么么易脱骨的芝士排骨！据主厨介绍，这是店里的明星产品，一天能卖好几十份。排骨先用低温慢烤3个小时，才能做到软嫩不失水分。

芝士很多，表皮炙烤地很香，有浓浓的烧烤味，咸甜均匀不腻，块头很大，适合直接上手啃。

精选台湾的樱花虾，搭配鱿鱼、鲜虾等几种海鲜混炒，最后加入油酥后的紫菜。最大的特色大概是散落在各个角落的紫菜了，酥脆感爆棚！

这是一道很养生的菜，黑豆手工制作的黑豆腐，再用大骨汤焖制，外皮柔韧，内部细滑，搭配的猴头菇也很入味。

别着急饭后还有别样四果汤

用百香果汁替换普通的糖水，取消石花膏，追求更原汁的果肉，再搭配一块小点心，用餐的仪式才算完整。

坐在天井旁的座位，白天的缕缕阳光，透过竹叶顶斑驳撒下来；夜晚有星空点点，偶尔还能看到飞机徐徐驶过，非常惬意。

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7月13日—7月22日

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（酒水、饮料除外）

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2、活动有效期2018.7.13-2018.7.22，过期无效；

3、活动详情可直接咨询商家，现场如有问题请联系现场负责人；

肴约

地址 | 湖里区湖里大道10-12号（湖里区海鲜设计文创园内,可乘坐126、26、41路到国际航运中心站下车）

时间 |09:00-23:00

电话 |0592—2109111

人均 |156（折前）

TIPS | 停车超方便，门口就有很酷炫的停车库；有包厢，适合聚会

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编辑 | 小雨 摄影 | 小贝 小雨

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