探店排行 | 美食007本周亲历了定制版猪肚鸡面、“地表最强牦牛肉”、越南清补凉…谁家更胜一筹？

地址：青秀区园湖食街

综合4.5星

日式风格装修

环境淡雅

木制的餐牌挂在白格瓷砖墙面，略有ins风的感觉。

猪肚鸡面

师傅现切的鸡，配料还有黄花菜和腐竹，鸡汤的底加了白胡椒，入口有点点姜味。

面的口感很独特，有弹力，听师傅说是独家定制的拉面。

鸡蛋熟度把握得刚好，有点点流心。

爽口木瓜酸

由青木瓜制成，切成薄片，晶莹剔透，入口卜卜脆，很开胃。

辣椒酱

打开盖子就闻到很香的辣椒味，好评~

在一条小美食街上风格独特的一家店，店面不大，日式风格装修但是卖的是中式食物，仿佛从喧哗的闹市中抽离出来。

进店坐下来有一种深夜食堂的感觉，其中【灵魂菜饭】听起来很神奇的饭，要提前预定才可以吃到。

店里的音乐也很悠扬，给人很放松的感觉。

综合4.5星。

肖三右荷叶饭

地址：青秀区琅西二组16栋

综合4.4星

店面不小，方正的格局桌椅、快餐台摆放整齐，整体干净整洁，环境敞亮。

酱汁排骨荷叶饭

荷叶香味很有层次，从外至内逐渐减弱，并不会夺走酱汁排骨的味道。

米饭提前先用荷叶水浸泡调制，加入蛋进行翻炒做成荷叶饭的饭底，酱汁排骨也是现炒后放入荷叶中，包裹后再入烤箱烤制4-5分钟。

菠萝炒饭

原只菠萝去果肉后，放入烤箱进行烤制，将多余的水分烘干并提香。

有三种口味可选：原味、咖喱、沙茶。

西藏牦牛主题餐厅

地址：青秀区东葛路飞凤市场

综合4.2星

店内挂着彩旗、牦牛头的模具，包厢名以西藏景点命名，内里也是手绘的各景点图案，整体宽敞大气。

养生牦牛排汤锅

锅内含有大芸豆、大豌豆、红腰豆等祛湿驱寒的豆类，加以虫草花、花旗参、萝卜等一起炖煮。

入口有淡淡的中药味，清甜温补。牦牛排虽然是老牛，但入口去很软嫩而有弹性，牛香十足。

干锅牛杂

店内特别给007定制的两人份量，以牦牛肝等内脏为主，麻辣过瘾，特别之处在于加入土豆和油炸过的紫薯，中和了牛杂的重口味。

牛杂卤味拼盘

同样是特别定制的卤味拼盘里面有牦牛舌、牦牛肚、牦牛肠等，用了改良过的西藏卤制方法，口味清淡却不寡淡，空口吃都不会很咸，适合下酒。

更多美味

椰 π

地址：青秀区民族大道航洋国际

综合4.0星

店面不大，室内仅有两个高台区可坐，也有室外露天区。

芒果椰子冻

整只椰子上桌造型非常Q

上面铺了满满一层芒果粒

吃下去果酱味道会更浓密一些

椰子冻很Q，冰冰的，并不会很甜，有淡淡的椰香味，38元有点小贵。

海南清补凉

鲜榨的椰奶里面放入芋头、红豆绿豆、薏米、西米等多种材料，椰奶不会很甜。

芋头非常分糯

吸收了椰奶后很香甜

椰肉片脆脆的，很香。

西米糊成一团有点影响口感，配料很多，夏天吃一碗清热解暑。

位于航洋北广场的店面很好找，招牌很大很醒目。

主打椰子产品，椰子冻、清补凉是招牌，还有甜点、小吃可以选择。

人均30+，作为甜品店适合逛街时小歇，综合4.0星。

唯 味 源

地址：青秀区黄屋坡

综合3.8星

店内只有两三张桌子

店面虽小

但加菜类用盖子盖起来

细节点赞！

螺 蛳 粉

配料也是常规款，萝卜干、酸笋、花生，酸笋不会太酸，而且很脆口。

粉的口感是正宗柳州螺蛳粉那种，不会糊成一坨，爽口有嚼劲！

油果空心松软，在汤锅里浸泡，已完全入味。

螺 蛳 鸭 脚

鸭脚外皮比较干，还不够离肉，总体感觉干柴，不太推荐。

试吃体验

一家小粉店，就在口腔医院旁黄屋坡的路口。

主打螺蛳粉和桂林米粉，也有新品宾阳酸粉。

汤头偏酸，要的微辣其实辣度很低，难螺丝味几乎没有。

▣ 来源 | 1074吃香喝辣美食007庆遒

▣ 责编 | 文杰、隋心 返回搜狐，查看更多