“街坊版佛跳墙”？带你走进吃货新世界!

你可能会问

佛跳墙究竟可以吃到什么？

等蒲姐卖个关子，看下去你就知道啦！

这一煲，好食到佛都跳墙！

- 从香港带翻来大陆的经典滋味！ -

佛跳墙虽然起源于福建，但论做得最好的还是香港版本。正宗的佛跳墙飞汁飞汤，味道浓烈会腻口，上个世纪改良后的港式佛跳墙更加符合广东人口味！

佛跳墙小历史

佛跳墙原为福州首席名菜，又名“满坛香”。据说，唐朝时期一高僧传经路过贵官家宴奉宾客，嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入享用美味，佛跳墙因此而得名。

这家店传承港式佛跳墙做法，而且本身就是食材供应商，决定将高档食材普及化，不会因为价钱而让别人吃不起，而质量也有保证，旨在重温昔日好滋味！

开锅第一步记得先饮汤

·金汤：清而不寡，芳香四溢！

用干鲍、老母鸡、金华火腿熬汤底，熬足8个钟！澄澈、鲜美，因而称“金汤”，入口浓郁而滋补！

有些餐厅的佛跳墙汤底用鲜鲍（干鲍比鲜鲍好）或者印尼鲍（即仿制鲍鱼），味道完全不是一个级别，更别说那些放三花奶和干贝素兑制出来的汤底，不仅不正宗，喝完还会干口！而食盏的金汤佛跳墙，光是汤我就能喝四碗！

·浓汤：浓而不腻，齿颊留香！

选用清远老母鸡、湛江土猪、十年陈金华火腿、渤海海马、广西水律蛇等珍贵食材，经过特殊工艺人工熬煮近10+小时，工序复杂，真材实料才好味！

不满足与金汤里面海味的咸香味，浓汤的佛跳墙汤底喝上去有更醇厚的口感，不用加盐味道也刚刚好，别说小编没提醒，开吃前记得先喝碗汤哦！

街坊价也能叹鲍参翅肚

这家店很实诚，实实在在告诉你鲍参翅肚确实有！分量多少、什么级别也一清二楚，童叟无欺！

佛跳墙里最无可取代的干鲍，真材实料足足3只，鲜甜有嚼劲！

干鲍不够过瘾，还有3只够称的12头鲜鲍！嗦饱汤底的汁水之后更好味！

若干日本素翅，虽然不是十分名贵的上等靓货，但也是挑的是合理价位里面最有诚意的！

鱼肚选料也非常不错，吃上去胶质满满，女生最爱的胶原蛋白都在这里面啦！

半只靓食海南鸡，肉质够结实，连骨都有鸡香味！

起到很好增加鲜味作用的帆立贝，也有3粒哦！吃起来超级鲜甜，忍不住想叫多一份！

此处省略不一一介绍的还有牛筋、花菇、红枣、雪耳、虫草花等同样精选的食材！

就算是拿到同等的货色，也不一定能炮制出这个味道！佛跳墙做起来工序繁琐，又考功底又考耐心，看这满满一碗的诚意，这么良心的佛跳墙真的少有啦！

真翅靓鸡加足料，一煲销魂！

- 靓料自选任加，一次满足n个愿望！-

原汁原味经典鸡煲翅

落足一只300+天的放养海南鸡，皮脆肉滑，特别有鸡味！牙拣翅2对，优质进口靓货，每一块都是巴掌大小，吃起来特别爽口！鱼肚同样胶质十足，吃起来满足感爆棚！

丰富配菜加料不停

佛跳墙和鸡煲翅都可以当火锅加料，有这么赞的一煲做汤底，不捞埋d汁就走宝啦！而且食盏提供超过28种单点菜品，有荤有素，款款都想点来试下！

·海鲜系列

汇聚各个国家的进口海鲜，让你一次尝遍n种风味！浓郁的汤底更加将海鲜的鲜甜衬托得淋漓尽致，落的时候记得调小火，不然容易老！

·丸子系列

各种火锅丸子琳琅满目，很多都是台湾进口，口感非常好！另外这里的手打牛肉丸够弹牙，真的值得一试！

·秘制黄金支竹卷

这个“嗦汁炸弹”特别值得一试！用头层豆皮，入口特别顺滑！

街坊私藏的鱼翅捞饭

这里的鱼翅捞饭真是必点一绝！足足1两日本素翅，简直大大的惊喜，米饭也很用心，用的都是供大酒楼用的小农粘米，饭香十足！

精华则是用鲍鱼、猪手、老母鸡、金华火腿等靓材料熬出来再勾芡的鲍鱼汁，堪称浓汁实料！单吃有点咸，最好按口味添加哦！

魔性开捞之后，吃到简直停不了口！

日日都想食的大盆菜

吃盆菜是广东人的传统习俗，是喜庆的象征。不过现在生活条件好了，想吃盆菜一年365天都能吃到！

· 下面介绍一下充满“仪式感”的开吃方法 ·

1、上桌“呼吸”6分钟！入味！

2、剥开外套转小火！够香！

3、齐齐捞起够过瘾！足料！

做足三部曲才是正确开吃食盏盆菜的方法！而且这煲够2-3人食用的“巨无霸”用料超足

鲍鱼、素翅、大虾、鸭掌、白切鸡、猪手、烧肉、鱼蛋、鲮鱼球、发菜、花菇、白菜、白萝卜、炸芋头、炸面筋15种靓料，丰盛程度让看到的人都不禁“哇”了一声！

除了鲍鱼大虾，小编最喜爱的就是面筋啦，吸汁力MAX，食几多都唔够喉！手慢分分钟就被秒光啦！

隔着屏幕都闻到香味了！ 返回搜狐，查看更多