段位高！这群最小99年出生、激战48小时追梦的烘焙人，真的不得了…

“维益杯”装饰蛋糕技术比赛

“安琪酵母杯”面包技术比赛

“顺南低糖馅料杯”月饼技术比赛

经过严格的评分，选手们的装饰蛋糕、面包、月饼3项不同类目也全部完成，并确定了最终的晋级名单。

>>“维益杯”装饰蛋糕技术比赛

金奖：王佳敏、王喆、唐俐

银奖：曾一铠、葛欣怡、丁楚楚、凌伊玮

铜奖：魏倩倩、杨杨、李晓勇、侯越、刘丽

优胜奖：徐小添、谢昌昌、高文静、钱涧霞、赵玉珍

>>“安琪酵母杯”面包技术比赛

金奖：何欢欢、易际光、黄明晓

银奖：吴家祥、汪玉建、朱宇飞、叶雨桑

铜奖：杜志伟、李美琴、胡海燕、王满义、王敏

优胜奖：宋秀、赵冬洋

>>“顺南低糖馅料杯”月饼技术比赛

金奖：许超华

银奖：潘玉新、冯纬

铜奖：梁怡、韩洪凯、舒宝林

>>选手颁奖

从装饰蛋糕到面包再到月饼，这场烘焙技术的集中爆发，是不是有种似曾相似的感觉？没错，去年伊莎莉卡烘焙网也在现场为大家报道过这项赛事——

4月27~28日，由中国轻工业联合会 、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心 、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办，上海市食品协会、上海市现代食品职业技能培训中心、上海金城制冷设备有限公司协办，在上海金城制冷举行的第十九届全国焙烤技术比赛-上海赛区，经过两天的紧张比赛之后，终于圆满落幕。

评审团合影

跟去年一样，在比赛现场我依旧发现了时时刻刻站在第一线的史见孟老师。

评审团主席：干文华老师

现在上海赛区的比赛已经正式结束，晋级选手也已经全部确定，接下来，等待他们的将会是在5月9~12日上海焙烤展N4馆举行的全国总决赛。

优胜者与优胜者之间的较量，你们期待吗？

比赛现场合影

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