[上砂欢迎您]热烈祝贺广东揭西首届深港杯擂茶擂台赛圆满结束，上砂庄氏擂茶代表队喜获三等奖..

作为一个以“山、水、潮、客、侨、史、庙”为特色的养生休闲旅游胜地，我们揭西目前已拥有2家国家4A级景区，1家国家级森林公园，1家国家乡村旅游模范村，以及“国家级生态保护与建设示范区”“广东省旅游特色县”“广东省旅游综合改革示范县”“省旅游创新发展十强县”“广东省商务生态旅游示范区”“广东省首批养生旅游示范区”和“广东省中医药养生旅游示范基地”等旅游名片；2016年成功入选第二批“国家全域旅游示范区”和首批“省级全域旅游示范区”创建名单，是揭阳市唯一入选单位。

2017年12月27日至28日以“潮风客韵 缘梦揭西”为主题的广东揭西首届深港杯擂茶擂台赛活动于在京明温泉度假村举行，通过举行擂茶擂台赛决赛、潮剧客家山歌剧汇演、潮客美食展示、山地车骑游等4大主要精彩活动，全方位、多角度对外展示揭西的生态旅游魅力，以此进一步打响揭西生态旅游品牌，提升揭西生态旅游的知名度和美誉度，在新时代开启推动揭西生态旅游产业加快发展新征程。

作为揭西特色美食，揭西客家擂茶常见于揭西客家人的餐桌上，是营养丰富的绿色食品，其以大米、花生、芝麻、青菜 、豆类、茶叶等为主要原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀即可进食，具有咸、香、甜、苦、甘等多种味道。其不仅营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质、卵磷脂和粗纤维；还可保健养生，具有祛暑、消滞、解毒、提神、生津止渴，消痰化气，健脾养胃，滋补益寿之功效。

揭西擂茶，依古方古法制作，演绎唐风宋韵，再现明清习俗，堪称中国茶道文化之“奇葩”。制时备一钵一棍，取当地高山绿茶置于钵中，双手执棍研成末，再渐次加入芝麻、花生、薄荷等新鲜食材，加水润滑捣成糊状，加盐注入沸水，即可成为一碗清香扑鼻、爽口回甘的擂茶汤。河婆作为揭西客家中心，至今尚保持着“米骨茶”、“米呈茶”、“饭茶”、“七样菜茶”和“十五样菜茶”等各种风味的擂茶制作方式。

擂茶过程中主要制作工具包括这两种，一是擂茶钵，它以陶土烧制而成，有大有小，成倒置的圆台形，内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆；二是擂茶棍，选取山茶树、番石榴树、芭乐树或油茶树的树干制成一根2尺至3尺左右长的擂茶棒，要求一定要用可食用性树材。

擂茶擂台赛（决赛）现场气氛活跃，游客云集，参赛选手热情高涨，一派喜气洋洋的浓厚氛围。从参加初赛，来自揭西本地的22组参赛选手中脱颖而出的9组晋级优秀参赛选手，与来自揭西周边及附近的梅州市、陆河县等市县及马来西亚等国外的6组特邀参赛选手同台竞技，切磋“擂艺”，争夺决赛奖项，其中获一等奖1名，来自河婆街道黄俊洁 ，张淑华。二等奖2名，分别是来自灰寨镇蔡彩虹，庄杏花 。马来西亚蔡菊兰，林秀鸾 ，张移花。三等奖3名，分别是来自灰寨镇李桂梅 ，贝燕美;上砂镇庄惠娜，庄小会。马来西亚 彭葩 ，曾蕙娇，张玉娇。同时，揭西本地的10组晋级决赛的优秀选手，经过微信网络投票，从中评选出得了票最高的“擂主”，擂主是来自龙潭镇张丹霞 ，张润霞。