武汉仁和路这家土菜馆,土得新鲜,土得带泥巴味
武汉人喜欢吃、懂吃、会吃。这几年,各式各样的餐饮店就像雨后春笋般冒出来,“网红店”更是比比皆是,一时间,整个江城充满着各种“新潮”的口味。
除了众多的“网红店”之外,这家看不起眼的土菜馆——松园土菜馆,一直坚持着”健康味”,吸引了无数武汉人的味蕾,在这座繁华的城市中,静静坚持着将原生态的美味分享给每个懂美食的你!
松园土菜馆是吃货们想吃“原生态”的优先选择。店位于青山仁和路,这条路并不热闹,但是做餐饮的店也是十分众多的,而松园土菜馆在这里就是其中有名的一家,一开就是十余年,始终如一,将美味传承。
如果你是第一次来,可能你也会跟我一样好奇,店面不是特别大,外观上也没有奢华装修环境,但在饭点,却意外的坐满了人!稍稍来晚一点,有时还不一定有位置。也许这里的人气说明了他们的味道!
没有富丽堂皇的装饰,但是很干净卫生
餐厅必点美食飘香臭桂鱼:
每一条臭桂鱼都是一斤八两到两斤左右,经过师傅的秘制,用菜籽油把腌制好的臭桂鱼进行煎制,再用秘制的鱼汤进行细煨,味道绝对让你赞不绝口。
餐厅必点美食公安牛三鲜:
新鲜黄牛肉,新鲜牛蹄筋和新鲜牛杂
其实公安人还是喜欢叫它牛肉炉子,公安的牛肉炉子,北到襄樊、南阳,南到常德、衡阳,东过武汉、九江,西到恩施、宜昌,都颇有名气,这道菜别的叫法就是公安牛杂、公安牛三鲜,说它叫三鲜,当真是三鲜,必须是新鲜黄牛肉,新鲜牛蹄筋和新鲜牛杂这三样。
餐厅必点美食排骨藕汤:
藕汤配排骨美味暖身
他们家的藕一般都是都是从洪湖专人采购最新鲜的粉藕,一番刨洗刮切之后,排骨是一小段一小段的,藕一定是那种偏红色的吃起来软软糯糯的粉藕。排骨待炒锅上火,放入姜块将排骨爆炒,加入料酒去腥,以适量清水继续以火烧沸,加盖闷烧去掉浮物后,移入吊子里。然后将吊子放在事先烧好的炉子煨上,再加入事先准备的藕块一起炖煮。
餐厅必点美食手工鱼元:
味道鲜美,多吃不腻
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩,多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见菜品。
除了这些个人值得推荐的菜品之外,这里再给大家分享一下他们家其他菜品:
江湖传言不足为信,想吃松园土菜馆的农家菜,就去仁和路亲自领教吧!保证满足你那颗舌尖上的美味!!
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