玉林综合市场，成都最柔软的“腹部”。
走在玉林，穿过街巷与店铺，穿过玉林的寻常百姓生活，所见所闻，都是这座城市最典型的写照，也是成都人生活休闲娱乐的一个时代。
玉林，就是成都生活的一张缩略图。
城市越来越大，消费越来越多样，曾经时尚的代表似乎不再能满足当下成都人的需求了。万万没想到，反倒是赵雷的一首《成都》再次唱火了玉林，而对于本地人来说，在这个美食聚集区，还有一块隐藏的好地方，那就是玉林综合市场。
玉林很大，故事也很多，今天要说的，就是东起玉林街口，西至玉林南路口，横穿玉林综合市场这一片小天地。
玉林没有路，倒实实在在有条“玉林街”，著名的玉林串串香总店就在这条街上，也是从这里，将串串这道美食，带到了全国各地。
与玉林串串香总店作邻的，同样是明星级美食——王妈手撕烤兔。随时去，随时都看得见有人在排队，逢年过节更是大排长龙，一买就是7、8只的不在少数。
这样一家不能刷卡、没有堂食的烤兔店是24小时不打烊的，不论是住在附近晚上饿了想吃个宵夜，还是来成都旅游赶时间买特产，它都是最贴心的存在。
嗯，半只五香，半只麻辣，再来个兔腿，刚刚好。
顺着小路往前走，沿路都是各种小店。此起彼伏的询价声，各自挑选货品的顾客，玉林的一天就这样开始了。
街边有破旧的钟表维修摊、有自行车维修铺……
清早买菜的顾客们络绎不绝，穿行而过。
走过王氏海鲜超市店就会看见许多老人坐在街心休息区，或聊天，或打牌。
优哉游哉的生活气息，跃然纸上。
走过这家排着长队的干炸里脊店，玉林综合市场就在眼前了。
菜市干净，果蔬禽肉码得整整齐齐，让人看了很有购买欲。难得的是，这个菜市里叫卖的商户不多，所以也算是比较清静的。不同于商业区的是，这里商户与顾客之间更像是认识多年的老朋友，你还没走拢，店家早已亲切地招呼起来：“今天还是鲜肉包、芽菜包一样捡3个哇？”
老熟客隔一、两天就要来买一次，味道好不好，自在人心。
不论是烤鸭店、包子铺，还是卖肺片的和卤肉店，家家门口都好不热闹。
姊妹食品这家资格老字号腌卤店不知道养大了多少玉林的好吃嘴。隔着铮亮的玻璃，看到里面各种油爆爆的卤猪尾巴、猪耳朵、红油辣排骨、鸭舌、兔头、海带、蹄筋儿、豆筋等等热气腾腾。
尤其是卤肘子，闻着就都会流口水，软糯不腻，沾着辣椒面一起吃，哪是一个香字了得。不要错过一直用小火煨着的糖醋排骨，老板称完量后，还会舀一勺汤汁浇在排骨上，亮晶晶明晃晃想香喷喷，让人每次都恨不得把汤都喝了。
走进市场里面，更是热闹。市场分楼上楼下，楼上卖新鲜蔬菜和肉类。
番茄、西芹、洋葱，五颜六色，五花八门，每一种都生机勃勃。作为成都最大的综合类菜市场之一，玉林菜市蔬菜品类也比较齐全，仔细找就能找到一些比较稀奇的野菜。
中间的分区是肉食，各类蔬菜将肉食围绕在中间。来这里买菜，如果拿捏不准，就多走走看看，货比三家。
楼下的分区更像是哆啦A梦的百宝袋，各种水产品、干货、面食、水果、熟食……应有尽有。
陈大姐是成都玉林菜市场的明星。陈大姐的辣椒档口并不在干货区，不太容易找到。张嘴随便问一声，不管是别的摊主还是过路的路人，都会接一句：“找陈大姐哦！在那边，边上那一道，最靠外的位置。”
拿着相机出现在陈大姐的面前，大姐早已见怪不怪，荣辱不惊。淡定地问一句：“买辣椒不？”
陈大姐的手工海椒面和别家不同。别家都是直接将干辣椒舂成辣椒面，但陈大姐会先将整个的干辣椒用本地产的菜籽油炒制一道。干辣椒的品种是贵州产的朝天辣椒混合四川本地二荆条。
现舂的海椒面按客人的斤两称好装进袋子，大姐会问：“要不要花椒面？芝麻呢？”还不待你做出判断，大姐就会跟一句：“不加不好吃。”客人也就欣然接受了。
按照懂行人的指点，陈大姐的手工海椒面和豆瓣酱是必买的两样好物。
陈大姐的豆瓣分两种，红油豆瓣和豆瓣酱。都是她手工做的，红油豆瓣是用鲜二荆条、云贵产的蚕豆做原料，发酵30天左右就好了。颜色鲜红亮泽、条形更完整，水汽十足。
如果是外地游客，陈大姐会指引你去隔壁一家卖凉菜的档口。一块钱买一个塑封袋，抽好真空包装。带上飞机毫无压力。
走出综合市场，沿着玉林中横巷走到尽头，便是老码头火锅的所在了。
这家近20年的老牌火锅，见证玉林商圈的兴起、繁华与衰落，也见证成都火锅行业一轮又一轮的变化。
这条并不长的路上，有红遍全国的美食品牌，有各种本土餐饮小摊，要是安心在这里逛吃逛吃的话，保准你半天时间都走不出来。
狭窄的小巷，不繁华但却热闹非凡的市场，人与人之间随时都可能擦肩而过，走在路上你都能感受到这里纯朴的生活气息。
对了，在王妈手撕烤兔的对面，玉林片区的邮局也在这里，外地游客路过这里，不妨给远方的好友寄上一份问候。
围绕着这个菜市场，我们看到了人们最朴实的生活状态，是包子铺里飘着的热气，是锅里沸腾的卤汁，是案板上切好的肉片……
还有什么比家人买菜回家做出来的饭更幸福的呢？
还有什么比菜市里的柴米油盐更能感受到这座城市的文化呢？
图文 | 大头葱
部分内容来自网络
上期福利
100元火锅代金券
+
火锅底料包
共计20名
寿司在睡觉 陪伴你朝朝暮暮
已屏蔽此人 Oo。
老张家的小果果 阿洁。
长生 阿怪才不怪
千寒说 面瘫瘫
LA 你吵到我眼睛了
Yang 依
林宥嘉前女友 萧鹄穸
aimy 徐浩宇
w 羅小七
恭喜以上20位小伙伴
回复“姓名+手机号+玉林”
至“火锅BaBa”后台
获取中奖确认信息
▼
▼
▼
▼ 返回搜狐，查看更多
责任编辑：