万象城片区新发茶餐厅后厨让人直呼“想不到”！问题太多被降C级【星期三查餐厅】

2.现场快检西兰花、上海青、猪肉和火腿肠，合格。

需整改的问题：

1.专间没有在进门前有洗手设施。

2.餐具叠放，容易二次污染，不合规。

3.烧腊熟食间发现未加工蔬菜，生熟食混放，不合规。

4.专间紫外消毒灯无法使用。

5.应摆放在仓库的麦芽糖也放在烧腊专间，不合规。

6.专间地面潮湿，清洁状况差。

7.餐具间餐具直接摆放在地上，不合规。

8.餐具间还发现食用冰，并且未加盖，不合规。

9.地面明沟缝隙过大，不合规。

10.明档还发现生鸡蛋，按规定应该在粗加工间加工，不合规。

11.烧烤间内垃圾桶没有加盖，不合规。

12.后厨加工间地面明沟过大，并且残渣没有清理，三防措施不合格。

13.粗加工间没有明确洗肉池和洗菜池。

14.餐饮垃圾直接放地上。

真功夫

地址：罗湖区万象城片区

主要执法人员：罗湖区执法员吴英

检查结果：餐饮量化等级评为B级

合格的项目：

1.调味料加贴标签，摆放整齐，符合要求。

2.灶台清洁状况较好。

3.例汤加盖分层放置，符合要求。

4.后厨地面干净、干爽、整洁。

需整改的项目：

1.餐具未放置在封闭的橱柜中。

2.部分调味料未加贴标签。

3.定量检测了食用油和大米，结果将与回访整改情况一同公布。

“网络订餐平台有审核餐厅资质的责任”

深圳市食品药品监督管理局副局长李忠介绍，餐厅如果提供外卖需在外卖网络平台上上传许可证照，平台有审核餐厅资质的责任。如果没有做到审核，将会面临5万-20万罚款的处罚。

监管+直播宣传的执法形式值得推广

今天除了深圳市的执法人员在现场以外，广东省部分地市局也组织了观摩团，现场观摩“星期三查餐厅”。

佛山市食品药品监管局办公室主任张巍巍表示，这种监管+直播宣传的执法形式非常好，公开透明，希望可以在更多的地方推广进行。

“该处罚处罚，该降级降级”

罗湖区人大代表秦玉霞表示，新发烧腊是网友点击率最高的一家餐厅，今天检查的情况希望监管部门该处罚处罚，该降级降级，并且能够追踪好他们的整改情况。

“新发烧腊打6分，真功夫打9分”

热心网友蓝女士说，新发烧腊茶餐厅是大家很喜欢的一家餐厅，但今天看完他们后厨比较失望，跟想象中很不一样。而对真功夫则比较满意。如果要打分的话给新发烧腊茶餐厅打6分，给真功夫打9分。

而对于星期三查餐厅，蓝女士说，这个行动非常好，一方面可以给市民选择餐厅提供参考;另一方面也给了餐厅压力，督促他们改进后厨卫生和管理。

从6月21日开始，

市食药局将在每周开展

星期三食品药品安全统一执法行动日，

除星期三“查”餐厅的轮值辖区外，

其他9个辖区局也将组织开展联动活动。

看看今天在福田区和龙华区查了哪？

福田区

为进一步加强对辖区疫苗接种单位的监管，保障社会公众用苗安全，8月9日，福田区食药局吴文宇副局长率领药品监管科、福保所执法人员对辖区3家疫苗接种单位疫苗使用情况进行了专项检查。

此次检查，检查组一行重点查验疫苗接种单位下列工作：是否配备专（兼）职管理人员并建立疫苗使用专项管理制度；是否配备疫苗储存设备并进行维护；疫苗购进渠道是否合法；接收或购进疫苗时是否依法验收并作验收及温度交接纪录；是否按规定的冷藏条件储存疫苗；是否对在用疫苗进行温度监测；库存疫苗的种类、数量、批号等是否与专帐相符。通过检查，3家疫苗接种单位总体情况良好，暂未发现违反疫苗监管法律法规行为。

吴文宇副局长强调，疫苗质量关乎群众生命健康安全，各疫苗接种单位要严格把控疫苗购进渠道和储运温度等关键环节，防止出现疫苗质量安全风险。

《广东省食品药品监督管理局疫苗储存和运输监督管理办法》实施3个月以来，根据省、市食药监管局统一部署，福田局已对福田区疾控中心和15家疫苗接种单位开展了疫苗安全专项检查。通过检查，进一步规范了辖区疫苗市场秩序，确保疫苗质量安全，切实保障辖区人民群众用药安全。

龙华区

8月9日上午10时，龙华区食药局执法人员对市场管理方及其经营档位逐项检查了票证票据及工作台账。现场执法人员对青菜、猪肉和禽肉等食用农产品的索证索票进行了检查，经营户均能出示当天票据，并建立台账。

本次行动还重点检查了水产品的索证索票，并对贝类和韭菜等高风险品种进行抽样快检，巡查过程中发现市场内水产档进货台账做得较为规范。

华南国源农贸批发市场大力配合本次执法行动，通过手持喇叭告知广大市民免费快检点的时间、地点，大批在场的市民来到快检点排队检测自己购买的肉、菜、水产品。活动期间共进行了快速检测37批次，经检测有一批次大头鱼氯霉素超标，现场对超标的大头鱼进行销毁。

星期三查餐厅还在继续！

下周将检查南山区

您想检查南山区的哪种餐厅？

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