狼鱼条，从前不受待见的路边货，现在十块钱一斤
2016-12-08 09:55
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谈吃论喝
姐从小怕蛇，狼鱼条又长着一副凶残的模样，所以对这个鱼一直耿耿于怀。但说实话，用狼鱼条来放汤真叫一个鲜，相比之下，丑一点也勉强接受吧。
渔村老家的人说，从前海货丰收的时候，狼鱼条是被专门挑出来扔到岸边的，人们并不怎么热心吃。它长得就像生在海里的泥鳅，却永远一副瘦骨嶙峋的样子，感觉让人无从下嘴。在缺吃少穿的年代，比起肉质肥美的海梭鱼、大鳎目、鲜鲈鱼，狼鱼条也只能算路边货，这个称呼估计都算客气了。
但是它却是做鲜鱼汤的绝佳食材，什么鲫头鱼、面条鱼这些都比不上狼鱼条。
渔家的做法最简单，洗净切断，放油入锅，加汤煮熟即可。姜不能少，盐适量。粉条啦、鸡蛋啦，看个人口味。
在从前，汤里放个荷包蛋可能更有仪式感，算是营养加餐，现在只是单纯的觉得好吃，没试过的下次可以试一下。
吃一口就知道了，这鱼肉确实有限。有时间的话，可以烙点死面饼泡着，边吃边喝。 返回搜狐，查看更多
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