隐于魔都洋房弄堂里的私房菜馆
没有招牌,也没有太固定的菜单,菜品取决于时节和主人的品味,名声只在老饕和好友间口口相传,这便是私房菜馆的魅力。在上海的洋房花园里便藏着样一些家宴式的私房餐厅。走进其中,古董家私、老式屏风、窄楼梯和老板的微笑,都让人有种去旧时上海人家赴宴的亲切感。7家私房小店,7种私家味道,小布带你一起去品味~
澄园
地址:徐汇区泰安路115弄1号楼101室(近华山路)
在泰安路的弄堂深处,藏着一家花园式的私家小厨。一扇小木门隔着,需要按门铃才能打开,有种杏花小院,轻扣柴扉的感觉。
这里的私房菜都是店主Leo一手指导厨师烹饪。选材和菜式不讲究形式的惊艳,用简单的烹调方式还原食物本来的味道。
青瓷碗碟,木质家具,私家草坪,一碗珍蕈面端上,香味四溢…恍惚间,有种来到旧上海人家做客的感觉。PS:每日两席,仅限晚餐,提前预约。大席最多八位,小席最多六位,两位起定。
客堂间
地址:卢湾区太仓路70号边门(嵩山路101弄进去7号边上)
“客堂间”是沪语中“客厅,招待朋友的地方”的意思,起这个名字,更多的是表达了店主“以吃会友”的初衷。老板是一位上海美熟女,开在一座二层小洋楼里,曲径通幽。
店面不大,菜品却颇见功力。总厨毛师傅是解放后第一批国家级名厨的高徒,精通各种经典本、杭帮菜肴,对很多解放前的“老上海菜”也游刃有余。
浓油赤酱、时令菜品,正宗的老师傅手艺。环境也不错,老上海人家的味道做得很浓,值得一去。
宁舍
地址:徐汇区五原路212弄(近乌鲁木齐中路)
在上海,宁舍就像一座在别处的待客厅。郁郁葱葱的庭院里,主人张宁亲手修剪的绿植摆在亭台窗廊下。
梧桐树下的小洋房,一间用做的茶室,另一间则布置成了海派风情的餐厅。
这里追求最新鲜的食材和多样的口味,由于张宁礼佛,所以每周一只供应素食。
适合三五好友小聚,喝茶、闻香、聊私话,周末放松~ps:营业时间:10:30-22:00 私房菜需提前预约~
原创私房菜
地址:静安区华山路480号(近乌鲁木齐中路)
据说是上海最老牌的私家菜馆,开业近20年。坐落在华山医院对面的五层小洋房里,老上海风情的装修风格,老式屏风,窄楼梯,真墨手书,以及主人的微笑,都有种不同别处的海派感。
菜品也很精致,红烧肉,酱菜,蟹黄豆腐…量少而精,地道的本帮菜味道。
槿园
地址:徐汇区陕西南路186弄4号101
闹中取静的槿园,主修英美文学和舞美设计的女主人,喜爱收集千年琥珀、波兰皮画、唐卡、古董家私。
这里也有下午茶和私房菜。
店主Abbie和大厨对菜式进行反复设计和试验,由大厨亲自出品。红蜜汁烤银鳕鱼、牛油果香草大虾沙拉、鹅肝汁焗雪花牛肉…保证每一道菜既美味又赏心悦目。
吃完私家菜,在推荐两家喝茶的私家去处~
纯粹私房咖啡工作室
地址:长宁区宣化路299弄富都花园2号1B铺
平日里,私房菜我们倒是听得不少,但私房咖啡,侬晓得伐?
这家由台湾人开的家庭式小店,隐藏在公寓楼里面,咖啡灰常不错,一喝就知道老板是懂咖啡的人,百利拿铁是他们的招牌。
在周末,这里很适合和朋友们小聚哦!
半濃(nóng)
地址:上海徐汇区长乐路339弄1号2层, 近襄阳北路
如果想再周末找个安静的所在,和闺蜜知交一起吃吃茶,说些体己话,长乐路上新开的这家茶室就是一处不错的选择。
私密性极好,手写的茶单,精选的茶叶,历史感的茶桌…看出来主人花了不少心思。
自制的小糕点尤其好吃,配上一杯茶香,便是一下午的好时光。Ps:每天13:00~22:00仅供预约。
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