超市杂百基础陈列

杂百基础陈列

第一章 正常货架陈列规范

一、 陈列原则：

1、 分类陈列原则：

A、 同一个小分类单品纵向陈列；

B、 对于重点品类商品，请按照事业部下发分类商品衔接陈列指导卡进行陈列。

2、 丰满原则 ：

陈列要丰满，不缺不断，每个商品不小于 2 个陈列面（锅具等体积较大的商品除外） 。

3、 整齐原则 ：

所有商品正面朝外，前后一致，左右对齐，上留二指，下不露底，后不露背，商品之间留有一定空隙，方便顾客拿取。

4、 先进先出原则：

生产日期较早的商品摆放在前方，生产日期较晚的商品放于后方。

5、 品质安全原则：

A、 残品及时下架。货架上不得出现包装破损变形、被污染、临近保质期、过期、条码或价格有问题、变质等不能正常销售的商品，这些商品应放于库房残品区；

B、 临近保质期商品也要及时下架，下架标准是：

C 、低温商品需低温保存。日配低温商品及冷藏、冷冻商品不能在常温下陈列，低温促销柜要连通电源，且陈列时商品不得超过风口线遮挡吹风口。

6、 清洁原则 ：

设备及商品干净整洁。货架、价签、压条等各种陈列设施及标识干净整洁、无积尘、无垃圾、无缺失。

延伸苑原则：纵向陈列原则，显而易见原则，伸手可取原则，生动化陈列原则

二、 顶仓商品陈列规范：

1、 分类集中摆放 ：

顶仓商品与架内商品属于同一类商品，且同一种商品存放地点不能超过 3 处。

2、 摆放高度：

高度保持一致，不得超过 30 公分，特殊商品可以到 60 公分。

3、 不能存放裸露无包装以及过重商品。

三、 特殊陈列要求：

1、 出清区陈列要求：

各部门要设有专门的商品出清区域，商品码放整齐，相关标识及价签齐全准确。

2、 花式陈列要求 ：

硬百、软百、清洁每 组 至少有两处花式陈列；拖鞋必须有一处花式陈列。

3、 服饰商品陈列要求：

服装及鞋类商品号型要齐全；四方架商品应将流行色、新款式陈列在最外边，外侧颜色由浅至深；模特展示、展床商品要有标价；促销商品男女装分开陈列。

4、 锅具与家电陈列要求：

商品功能卡、价签要齐全，准确对应商品。

5、 样品陈列要求：

有样品的商品一定要出样，并且样品、价签及商品要对应；若样品及商品不在同一货架，要有号码牌明确标识；

第二章 促销商品陈列

促销商品除了遵循分类集中、丰满、清洁、安全、先进先出原则外还要按以下规定陈列。

1、 促销商品陈列顺序：

A、 主通道到侧通道陈列顺序：红利——主题——惊爆——快报——采购与供应商签合同的商品——店内促商品。

其中采购指定陈列于端架、堆头的商品必须出示联系单；

B 、会员红利商品：如会员红利商品量较大也可陈列于主通道，其次陈列在促销区或端架，以降价幅度或销售量大小为主要参考依据；

C 、惊爆商品：惊爆商品优先陈列于主通道促销区，以落地、大量陈列为原则，其次陈列在促销区或端架；

D 、快报商品： 快报商品优先陈列于促销区及端架，但须尽量陈列在相关商品正常陈列区附近。

2、 堆头商品陈列规范：

A、 品项数要求：每个堆头不得多于两品，同价格、同系列不同口味的商品可选多品；

B、 堆头高度要求： 堆头不得低于 1.3 米，不能高于 1.4 米，全店堆头要保持高度一致；

C 、堆头长度： 堆头长度不得超过 4.8 米，堆头之间距离不得低于 1.2- 1.4米，保持卖场通畅；

D 、整齐原则： 商品摆放丰满、整齐、美观，各堆头成一条线，主通道的促销区应用黄色地贴定位；

E 、挂条商品陈列要求 （有采购联系单才可执行）： 堆头和地笼每面只能悬挂一品，同系列不同口味的商品可选多品；商品要整齐，横竖一条线，不得落地。

三、 端架商品陈列规范：

A、 品项数要求：

大卖场大店每端架 不得多于 2 品 ，且要尽量和架内商品属性相同或与区域内商品相关联；

大卖场小店每端架不得多于两品，但同价格、同系列不同口味的商品可选多品。

B 、 高度要求：

顶天立地，商品与上层板间隙须小于 6 公分； 2-3 米的端架， 2 米以下为陈列区， 2 米以上为展示区。

C 、及时调整：

端架商品经过周六日销售高峰期后，如缺货报备可做调整，如外租区端架至少每两周更换一次商品。

D 、不宜做端架陈列的商品 ：体积太小的商品；体积太大的商品；回转率高的惊爆品；软包装无法站立的商品；包附赠品不易陈列的商品。

四、 银线、扶梯商品陈列：

A、 扶梯商品及银线内的展架、换购商品要陈列丰满、整齐、价签与商品一一对应，且标价要正确；

B、 陈列箱装商品都要张贴单瓶和箱装商品的价格标识。

五、 注意事项 ：

A 、档期陈列要有相应的端架计划，计划执行率不低于 98%；

B 、档期主题商品要陈列到位，商品丰满，要有促销追踪，禁止非促销商品出堆（季节性商品、主题陈列区商品除外）；

C 、非门店或非人为原因造成的档期商品不能售卖的情况，要在店外公告栏或店内相应位置有致歉信；

D 、档期非实布置按照档期布置手册执行，主题上空悬挂布置及剪裁缩放比例要正确，换购商品要有相关标识，悬挂在收银台处。

第三章 散装食品陈列规范

1、 散装商品要符合卫生要求 ：

不得有过期的商品。可以直接入口和不需清洗即可加工的必须有防尘材料遮挡，设置隔离设施以确保食品不能被顾客直接触及。

2、 散装食品要有《散装食品标示卡》。

3、 对陈列设施和设备的要求 ：

需要按照有关食品卫生规定进行洗涤、消毒和储存。

4 、 对小包装的要求：

提供顾客的小包装要符合卫生要求，并保证消费者能够获取完整的食品说明价签；

注意：供顾客直接品尝的散装食品应与销售食品分开，并标明可品尝的字样。