专业成都酒店厨房设备厂家告诉你五星级酒店厨房工程设计要点

　　随着酒店行业的发展和我国总体经济实力的增加，五星级酒店在我国各地是遍地开花，而五星级酒店之间的竞争也日益激烈。因此，五星级酒店需要在各方面都做好服务才能够在竞争中获胜，而酒店的餐饮服务就是一个非常关键的服务。要做好五星级酒店的餐饮服务，就必须设计出合理的五星级酒店厨房，作为专业的 成都酒店厨房设备厂家，我们就和大家分享相关的经验。

　　 五星级酒店厨房设计是千差万别的、而五星级酒店厨房的各不相同，那么，应该如何做好五星级酒店厨房的设计呢?作为专业的成都酒店厨房设备厂家，我们在五星级酒店厨房设计时，只要遵守一下几点：

　　一、五星级酒店厨房整体布局要合理

　　对于五星级酒店的厨房而言，整体的面积最好是占酒店面积的10%左右，宽敞的空间会让使用者操作更方便，空间设计上安排会更有条理性、合理，还有要注意,在设计上也要符合消防规定和遵循厨房的卫生要求及环保的相关标准，合理的布局能够保持厨房的运作流畅.

　　二、五星级酒店厨房决定辅助系统设计

　　在厨房布局结构大小已经确定的情况下，设备决定工作间面积大小，一般工作间大小来决定面积分割，面积分割又牵制通道的设置，所以设备布局变化，则水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。

　　三、五星级酒店厨房决定厨房的应有功能

　　厨房应该有的功用一般是取决于厨房布局规划。厨房面积有大有小，但是基本功用可不能少。因为厨房太小的话就不能设置作业间，所以要考虑下怎么规划重要的功用部位，要按作业的流程、工艺过程的规划，不漏步，不缺项。

　　四、五星级酒店厨房生产流程要流畅

　　酒店厨房的设计应该符合厨房整体的操作流程，我们都知道，五星级酒店对厨房的整体要求极高，要想拥有一个方便的厨房规划设计，那么在进货、验货、切配、烹饪等流程上都需要对安装的设备有一定的定位，这样的设计出来的厨房运作更流畅，实用性最大化，厨房效率性提高。

　　以上几点就是我们整理的关于五星级酒店厨房设计的相关知识，希望能够对大家有所帮助。