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以下介绍目前一些更常见的精酿啤酒风格。以发现 IPA 和 NEIPA、Hazy 和 DEIPA 之间的区别。
印度淡色艾尔 (IPA) 的精酿啤酒。这是一种自 18 世纪以来就存在的啤酒风格,当时啤酒中添加了啤酒花作为从英国到印度的长途航行的防腐剂,但 IPA 的现代表达已经成为一种全球现象。这些啤酒也被称为西海岸 IPA,富含啤酒花,具有更浓郁的柑橘和热带水果风味。他们也以苦味著称,尽管这因啤酒而异。
DIPA 是双重 IPA,本质上是 IPA 的更强版本。它用更多的啤酒花酿造,这意味着需要更多的麦芽来平衡风味,因此酒精百分比高于您的正常 IPA——因此是“双倍”。酒精含量可以在 7.5-10.5% 之间,尽管有些麦芽酒会超过这个标准,进入一些人所说的三重 IPA 领域。如果您喜欢 IPA,那么值得一试 DIPA。
NEIPA - 新英格兰 IPA - 采用您的常规 IPA,在增加热带水果风味的同时降低苦味。它们往往带有果味和超级多汁的奶油口感,因此尽管它们仅在 2015 年左右出现,但它们已成为更受欢迎的精酿啤酒之一也就不足为奇了。它们有时被称为 Hazy IPA,因为它们多云,或朦胧,由于酿造过程而出现的外观。
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