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2024-07-09 2934 紫砂壶与茶 喝茶的注意事项
紫砂壶与茶：什么紫砂壶泡什么茶
紫砂说茶
2020年07月04日 17:07 1741
紫砂天下
大家都知道，用紫砂壶泡茶是最佳的选择！但用 什么紫砂壶泡什么茶，往往就会有许多壶友困惑了。
紫砂壶最适合泡红茶、普洱、乌龙茶等。一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性必须相配才能让冲泡的茶汤口感最佳。
其实关于 紫砂壶泡什么茶，也是有一些小讲究的，我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。
紫砂壶泡什么茶最好
1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。（如书扁、合欢等）
3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳（如石瓢、西施壶等）。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热（如仿古壶、井栏壶等）。
一、「段泥壶、绿泥」壶：
绿茶，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。过程中不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，现泡现饮。
段泥紫砂壶
绿泥紫砂壶
二、「朱泥、红泥」壶：
乌龙茶，泡饮，以小品为佳，朱泥红泥结晶度高，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。宜用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
朱泥紫砂壶
红泥紫砂壶
三、「紫泥类」壶：
黄茶，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这样茶汤口感更好。
紫泥紫砂壶
四、「紫泥、朱泥」壶：
红茶，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。
紫泥紫砂壶
朱泥紫砂壶
五、「紫泥、底槽清」壶：
黑茶、普洱茶，发茶好而突出其醇厚之味。喝这类茶第一泡要洗茶，滤去茶叶中的杂质，后续冲泡时间常为2~3分钟。
底槽清紫砂壶
六、「朱泥、红泥」壶：
白茶，也以朱泥和红泥紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。
红泥紫砂壶
看完以上紫砂天下介绍的这六大壶类，是不是对什么紫 砂壶泡什么茶有些了解了呢，一般来说，紫泥类的适茶性广，很多茶叶都可以用紫泥类的泡，所以也不必担心用错。
最后要注意提醒的是，不要用段泥去泡黑茶之类的，是非常容易养花的哦。
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标签： 紫砂壶知识 紫砂壶泡茶好处 为什么喝茶选紫砂壶 紫砂壶泡什么茶好 紫砂壶与茶 紫砂壶与茶叶如何搭配 什么紫砂壶泡什么茶
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