头层牛皮品种分类以及市场前景展望可行性研究
第一节 头层牛皮概念
头层牛皮是牛身上的皮，表面有原始的皮肤特征，头层皮又要按等级区别，其一是全粒面皮，再其次是修面皮，再其次是软面皮，最次的就是碎皮。头层皮的修面皮和二层皮从表面看是没有区别，从内行来看两者的手感有区别。（可行性 研究）
第二节 头层牛皮品种分类
（1）头层皮有为小牛皮、粒面皮、修面皮、软面皮，（上述分类按价格进行分类，价格高的在前面，低的在后面），真皮面有自然的疤痕和血筋痕等，偶尔还有加工过程中的刀伤以及利用率极低的肚腩部位，进口头层皮还有牛只的编号烙印。全粒面皮可以从毛孔粗细和疏密度来区分属于何种动物皮革。
（2）牛皮种类较多，如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未阉割的公牛皮及阉割过的公牛皮。在我国还有黄牛皮、水牛皮、牦牛皮和犏牛皮等。其中，水牛皮的毛孔较粗且疏些；黄牛皮则较水牛皮的毛孔细且浓密。
小牛皮
牛皮(buttermilk skin):两至三岁小牛，毛孔比大牛小，拉力强但价格较高小牛皮因为毛孔粒面小或清晰是牛皮中档次最高的品种。
所谓小牛皮，就是在牛幼小的时候予以宰杀，每张牛皮的大小不超过15平方英尺(相当于汽车引擎盖大小每平方英尺等于144平方英寸每英尺等于30.48CM)，皮质柔软顺滑，因其产量稀少,所以多用于制作较小的皮具（皮包、皮夹等），正宗的小牛皮用放大镜观察表面毛孔清晰可见,用手拉扯开也能看到表面毛孔。
粒面皮
粒面皮属于皮革中的比较高档材料，粒面皮表面还带一层自然的腊感，粒面皮的粒面越清晰代表档次越高。粒面皮光泽度比较高，皮较细嫩柔滑。
软面皮
软面皮属于皮革中的中档材料，牛皮都是皮性柔软，一般软面皮的光亮度要比粒面皮要差一些。软面皮有很深的肉感。软面皮价格较粒面皮低，软面皮，因价格较粒面皮低，好分辨，很深受市民的欢迎。
荔枝纹牛皮
荔枝纹分为荔枝纹头层牛皮和荔枝纹二层牛皮，荔枝纹头层牛皮，为软面牛皮中的一种，是牛肚皮上的皮，皮料厚很粗，用手按下去，是有皱纹，经制革出厂就为荔枝纹真牛皮，属于中档皮革。荔枝纹二层牛皮，也称为荔枝纹移膜牛皮，是各种皮革的边角料打碎后加入聚乙烯材料，倒入带有荔枝纹的模板内通过高温、压制，然后再进行喷柒工艺，即产生荔枝纹移膜牛皮。
荔枝纹二层牛皮特征：皮料很厚，用手按下去，是没有皱纹。
第三节 头层牛皮优点
牛皮的特征是革面毛孔细小，呈圆形，分布均匀而紧密，皮面光亮平滑，质地丰满、细腻，外观平坦柔润，用手触摸质地坚实而富有弹性。如用力挤压皮面，有细小褶皱出现。
黄牛皮：毛孔细小、呈圆形，分布均匀而紧密，毛孔较直地伸向里面，排列不规则，好像满天星斗。革面丰满、光亮，皮板柔软、纹细、结实，富于弹性。水牛皮：毛孔比黄牛皮粗大、稀少，皮质较松弛，一般用做鞋底。
牛皮里面纤维细致，表面毛孔清晰，纹路不规则。 摸手感和闻味道最主要，这个现在市场上很多真皮和假皮已经不好区分了。 点燃：从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味结成疙瘩的是人造革;凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮。
第四节 头层牛皮市场前景展望
一直以来，产业资源和劳动力资源丰富等都是我国具有的优势，因此皮具 行业发展迅速，出口势头强劲。但在经济全球化时代，靠优惠政策所构建的优势将会减弱，皮具产业的竞争优势更多地建构在具有独特区域优势的皮具产业集群之上。在这种背景下，依托现有产业集群或者萌芽中的产业集群发展特色工业园区，从而培育、壮大产业集群或者提升已有产业集群竞争力，才能进一步提升产业的国际竞争力。
从消费者的角度而言，中国本土品牌和国外高端品牌的差距主要集中在“产品的做工和品质”、“品牌历史和文化”，以及“品牌的认知度与媒体曝光度”等几个方面。而实际上这又是由诸多原因造成的，主要有几个方面：第一，中国本土皮具品牌发展较晚，对于西方国家而言是刚刚起步；第二，经过数年发展，中国品牌目前的管理模式与理念与国际品牌标准尚有较大的差距；第三，国外高端品牌拥有雄厚的资金、先进的品牌理念、丰富的品牌运作经验、长期的品牌形象积累和较高的品牌溢价能力；第四，由于国外高端品牌的长期发展及全球化的品牌文化传播，在销售渠道上几乎垄断式的出现在国内最为一线的奢侈品商场或是百货商店。这对很多中国本土品牌来说，是难以企及的。但既然中国品牌与海外品牌相比注定有不同的发展进程，那么在国际奢侈品品牌仍然延续其品牌独特的理念和文化传统时，中国本土品牌也可以从中国文化角度出发为消费者带来共鸣和传统的延续。
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