东山岛美食攻略

东山岛景色旖旎，是一处很著名的旅游胜地，那么这里自然也是少不了美食的，这里的美食因为靠海而居，所以大多数以海鲜为主，大家可以去这里品尝一下，具体都有哪些，我们一起来看看！

米圆

米圆是漳州东山岛最有特色的美食，是当地渔民在出海前都要吃的早餐。将大米捣碎再用小火精心熬煮成糊状，有点类似米糊。还会再放入一些面茶，洒些盐类油，搅拌起来很是入味。这样的特色美食一般可以在东山岛铜陵镇的街边小摊觅食到，早上七点前就必须去，不然就卖光了!

海蛎煎

东山岛的海蛎煎有干煎、湿煎两种做法，二者的区别在于水、淀粉的搭配比例，而在当地更为受欢迎的则是干煎。但东山岛海蛎煎的精华在于它咸甜皆有的酱料。东山岛的海蛎煎，最基本的食材是新鲜的海蛎和鸡蛋，配菜有香菜、白菜和猪肉等，这也是和其他地方的不同之处。

牛肉丸面

在苏峰一路途经一家小小的面馆，煮面的高汤是精选牛骨头来熬煮十余小时，主食则是可以选择面条、米粉或是扁食。还有主打牛肉丸，丸子则是源于广东的汕头，口感很有劲道。

肉丸

漳州东山县铜陵镇的顶街，只有短短的800余米，却拥有着六百多年的历史。在沿途漫步时，你还会发现这条街上的一些特色小吃，比如这家专门卖丸子类的小店，曾因湖南卫视《我们来了》住在顶街的一家民宿，也使得这些店也有着明星加码。

东山纯手工打造的肉丸很具有当地的古早味，且口味丰富，有葱花肉丸、纯牛肉丸、章鱼丸、虾丸、紫菜丸多种选择。

瓜螺

也称油螺、红塔螺、红螺，东山岛一般称之为“猪屎螺”。瓜螺肉质鲜美，可炖汤，清炒，蒸煮等，做法多样。冰鲜瓜螺常用酱油、味精、白糖、蒜米调拌黄螺肉片，再加芝麻油浸渍五分钟。盘中并放香菜瓜片、蒜米、葱白配吃。

方斑东风螺

也称花螺、海猪螺、南风螺、号子螺，东山岛一般称之为“香螺”(本地话“烧香”的香)。挑选新鲜的花螺，可以从螺口判断，若螺肉伸出壳外，露出一个小尖并且不动，即为死花。

还有很多不同品种的海螺，就不一一介绍了。

鲍鱼

也称海耳、鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、将军帽、白戟鱼、阔口鱼、白冀，东山岛一般称之为“牛眉”。鲍鱼的壳上长着“旋儿”，就是鲍鱼属于腹足纲的铁证。这也证明，鲍鱼完全就是个压扁了的海螺。

清蒸、红烧、炖汤……一样的鲍鱼，不一样的吃法，只有你想不到的做法，没有它成不了的美味。

四果汤

在漳州有许多四果汤专营店，顶街这家是一间破旧的杂货店，他家的四果汤还可以加椰奶。另外还有海鲜面、扁食、肉粽、荷花包、冰石花、烧仙草。

前街老味

紫菜炒饭，有淡淡大海的味道;炒花蛤有点甜辣;什锦丸子，由各种海鲜制成的，虾，墨鱼，马鲛鱼等等，不腥，汤很鲜;烧卖，馅料是某种小鱼剁碎的泥一样的绵柔感，甜鲜的口感。

春秋本味

春秋本味，这家饭店是东山餐饮第一品牌，无论知名度还是口碑都非常高，当然价位也会高一些。

燕姐大排档

燕姐大排档，大众消费，份量足，不过就餐环境会相对有些吵，喜欢热闹的话就来这里了。

要看日出就要在金銮湾，这里的海水和沙滩也较为干净，在日光的照射下，金銮湾的沙滩都能看到镜面般的倒影效果，随手拍的照片都有很美的光影效果。建议最后一晚可以选这的民宿住，方便第二天早起看日出。

好了，大家如果要去东山岛这里旅游的话，就收好这些信息，祝大家旅游愉快啊！