防爆锅：不锈钢锅对人体有害吗？

不锈钢锅一般对人体无害，随着国民经济的不断发展和人民生活水平的提高，不锈钢锅已经成为大多数家庭不可或缺的烹饪工具。那么防爆锅：不锈钢锅对人体有害吗？

防爆锅：不锈钢锅对人体有害吗？

防爆锅不锈钢锅耐腐蚀，因为含有一定量的铬合金元素，能在钢的表面形成一层很强的氧化膜，不溶于某些介质，从而将金属与外界介质隔离，防止发生化学反应，因此，不锈钢锅在空气、水、蒸汽中具有良好的化学稳定性，在多种酸、碱、盐水溶液中具有足够的稳定性，即使在高温或低温环境下，仍能保持其耐腐蚀的优势。虽然不锈钢锅含有铬、镍、钼、镉、锰等微量金属元素，只要我们正确使用不锈钢锅，一般对人体无害，以下是我们需要注意的几点：

1.防爆锅不锈钢制品中不要长期盛放盐、酱油、醋、蔬菜汤等食物，因为它们含有大量电解质。如果长时间放置在不锈钢制品中，这些电解质会与不锈钢制品中的微量元素发生化学反应，产生对人体有害的物质。

2.记得用不锈钢锅煮中药，因为中药含有机酸等成分，高温下容易与不锈钢锅内的微量元素发生化学反应，可能使药物失效，甚至合成有毒物质。

3.不要用小苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学品清洗不锈钢制品。因为这些物质是强电解质，也会与不锈钢制品中的微量元素发生电化学反应、

4.防爆锅不锈钢锅不能在空气中燃烧，会导致其镀铬层老化脱落。

5.不锈钢锅要保持清洁，要定期擦洗，特别是存放醋、酱油等调味品后，要及时清洗，保持干燥。

防爆锅：高压锅的原理是什么？

1.防爆锅高压锅的原理很简单，因为水的沸点是受气压影响的。气压越高，沸点越高，在高山高原，气压不到1个大气压，水不到100度就能烧开，普通锅碗瓢盆煮不了鸡蛋。

2.当气压大于1个大气压时，水只有高于100才会沸腾。常用的高压锅就是根据这个原理设计的。

3.防爆锅高压锅将水密封严密，水蒸发产生的水蒸气无法扩散到空气中，只能留在高压锅内，使高压锅内气压高于1个大气压，水只有高于100才会沸腾，从而在高压锅内形成一个高温高压的环境，米饭很容易煮得很快，而且很脆。

4.因为家用高压锅，温度可以在100度以上，还能起到消毒杀菌的作用。但并不是所有的病毒都能被杀死，因为有些病毒在低温下是灭活的，用沸水消毒，加热5-15分钟，当这个条件满足时，大多数有害细菌就能被杀死。