高台县市场监管局开展餐饮具洗消保洁专项整治行动

为进一步规范餐饮服务单位餐用具清洗消毒和保洁行为，提高餐饮服务水平，保障人民群众饮食安全,高台县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，深入开展餐饮具消洗保洁专项整治行动。

强化组织领导，统一思想认识。县局组织召开专题会议研究部署，明确了工作重点、细化了抽样程序、提出了任务要求，确保了餐饮具消毒抽检工作任务顺利推进。

强化宣传教育，营造良好氛围。分片区召开餐饮单位餐用具洗消保洁专项行动工作推进会，督促餐饮服务单位按照专项治理行动的目标内容认真开展自查自纠，落实食品安全主体责任，完善清洗消毒保洁设施设备，规范餐饮具清洗消毒和保洁操作，强化餐饮具清洗线消毒记录管理，不断提升责任意识和安全意识。

突出监管重点，开展专项行动。联合县教育局对学校食堂餐饮具开展了风险监测，对抽检中发现的安全隐患督促立即整改。同时，结合日常监督检查，对大中型餐饮单位的餐（饮）具开展专项抽检，相关信息进行了公示。至目前，共检查餐饮单位231家，对洗消水池未做到专用、餐饮具消毒柜使用不规范等问题进行了督促整改。