来源：不藏私面包匠人（ID：Bucangsi2019）

逛了一天，小编发现相机里萌萌的照片有点多，各大品牌都不约而同地推出萌系产品，或者在会场以萌系元素吸引关注，萌是不是一定能增加销量我们不知道，反正看到萌萌哒的烘焙美食我们是高兴了~

色彩不仅仅是取悦眼睛，也会吸引更多消费，甚至有科学研究指出：色彩会影响人类消费第一印象。而烘焙展上的品牌也深蕴此道，或者是亮出鲜明的品牌色，或者是以一整个色调的产品堆满货架展柜，或者是调整出全场最炫的颜色。

芝士元素无处不在，目测是场内出现最多的口味，也是被研发出了各种各样的新应用。传统芝士大牌如Kiri、百吉福、铁塔等等，有的联合其他品牌开发芝士新应用，如芝士脆、芝士牛轧糖，还有的推出了适合面包涂抹的独立包装芝士，甚至开始出现各种芝士酱、芝士零食等等。

烘焙品牌开始强调自己的水果，是真水果，真的果泥果粒，0添加等等。这对烘焙企业也许算是一种卷，但是对于消费者却是好消息。

国风热潮虽然近来风头略减，但依然是很多品牌的一大板块，没有一些国风元素，那岂不是自己产品线不够完整。而许多专注中式烘焙的品牌，也有了更多实在的要素展示。

烘焙与其他IP的跨界联合，已经一发不可收拾，今年更是看到许多打出正版授权的烘焙产品，你希望看到怎样的双厨狂喜？

好看的烘焙产品，总是能第一时间吸引目光，也让人有了更进一步了解的冲动。

预烘焙产品，冷冻面团，出现频率也有所上升，并且目测有了更多品类和更多造型，肉眼可见的比起过往冷冻半成品有了进步。至于预烘焙半成品能不能带来更多商业机会，还有许多决定因素可能在预烘焙产品以外。

现场演示+线上直播，成为各大品牌都选择的组合拳，一个展会带来多平台的展示机会，看似来了线下展会，其实心里可能惦记着线上哦……

烘焙品牌制作的周边，也成为展会的一个小亮点，并成为品牌吸引关注、打卡的有力吸引。作为烘焙人，当然想拥有更多带有烘焙标签的周边。