红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄剁成块,开水焯过洗净,放入料酒,大料,葱,姜,花椒腌泡20分钟左右步骤2
备好姜块,葱,大料,花椒,干辣椒步骤3
用冰糖炒糖色,放入腌好的猪蹄放入炒勺翻炒上色,取出步骤4
炒勺放入油加热后放入备好的第二步骤的料炒出香味,倒入上了糖色的猪蹄,加少许生抽,盐继续翻炒几下步骤5
倒入电压力锅,放入一袋十三香料包,干辣椒。加水没至猪蹄步骤6
电压力锅按下猪筋档步骤7
电压力锅出锅后放入炒勺小火炖一会候,大火收汁步骤8
出锅放入盘后猪蹄上涂上蜂蜜增亮,成品红烧猪蹄的烹饪技巧
味道好极了!很烂又很劲道很入味!有养颜美容的功效!有助于脾胃健康!
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创建时间:2013-06-22
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