第6节分子与细胞结构归纳与拓展
知识点1 组成细胞的化合物
1.常见化合物的元素组成
2.构建以蛋白质为核心的概念图
3.通过概念图分析元素、脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸、DNA、RNQ、蛋白质、染色体和核糖体的关系。
4.用图示分析蛋白质多样性和DNA多样性的原因，以及DNA多样性、蛋白质多样性与生物多样性之间的关系
5.DNA、RNA和蛋白质能够为生物进化、亲子鉴定和案件侦破提供证据的原因
DNA、RNA和蛋白质均存在物种特异性，所以可以从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦破提供
证据；不可以，因为水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸和核苷酸均不具有物种特异性。
【拓展】1.如何解答物质推断题
根据图解的整体关系及提示信息判断具体类别。如果是综合图解题，则要根据提示信息判断具体有机物的名称。首先，观察图形中的元素差别，确定有机物类别；其次，抓住图中关键词，如由“折叠”联想到多肽，“储能物质”联想到脂肪，“结构物质”联想到蛋白质，“遗传物质”联想到核酸，“能源物质”联想到糖类等。
2.生态系统中物质循环中的“物质”是指组成生物体的化学元素，如C、H、O、N、P、S等，而不是指由这些元素组成的糖类、脂肪和蛋白质等生物体内特有的物质，也不是单质。
知识点2 细胞的结构和功能
1.细胞结构的分工
⑴细胞核：基因的转录，将遗传信息从细胞核传递到细胞质。
⑵核糖体：通过翻译将氨基酸合成为多肽。
⑶内质网：对多肽进行初步加工（如折叠、糖基化等），形成较成熟的蛋白质，再以囊泡的方式运送至高尔基体。
⑷高尔基体：将较成熟的蛋白质再加工为成熟的蛋白质，并以囊泡的方式运输到细胞膜与之融合。
⑸细胞膜：具有胞吐作用，将蛋白质分泌到细胞外成为分泌蛋白。
⑹线粒体：为各项生命活动提供能量。
⑺溶酶体：内含的各种水解酶是蛋白质，由核糖体合成。
⑻中心体：在动物细胞有丝分裂的间期完成倍增。
⑼叶绿体：其中的基粒和类囊体扩展了捕获光能的膜面积。
⑽液泡：植物细胞发生质壁分离会导致细胞液的浓度升高。
2.各种生物膜的结构和功能的分析
⑴关于生物膜的成分
①构成生物膜的化学元素有C、H、O、N、P等，和ATP、染色体的元素组成相同。
②任何生物膜的成分均大体相同，主要是脂质和蛋白质，其中脂质中最主要的是磷脂，动物细胞膜中还有胆固醇等。
③生物膜的成分可以变化，如癌变细胞的细胞膜上的糖蛋白减少。
⑵关于生物膜的结构和功能
①各种蛋白质在生物膜上的分布是不对称的，如起识别作用的糖蛋白分布在细胞的表面，因此可根据糖蛋白的分布，判断细胞膜的内外侧。
②生物膜的功能主要与蛋白质有关，蛋白质的种类和数量决定生物膜功能的复杂程度。
③生物膜的功能特性是选择透过性，这与载体蛋白的种类和数量有关。生物膜的选择透过性保证了协助扩散和主动运输的正常进行。
④生物膜的结构特点是流动性，它是选择透过性的基础，对生物完成各种生命活动具有非常重要的意义，如变形虫运动、细胞融合、胞吞和胞吐以及神经递质的释放等。
【拓展】证明细胞膜具有一定的流动性的常见实例
1.草履虫取食过程中食物泡的形成以及胞肛废渣的排除
2.变形虫捕食和运动时伪足的形成
3.白细胞吞噬细菌
4.胞吞和胞吐
5.受精时细胞的融合过程
6.动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程
7.细胞杂交时的细胞融合
8.红细胞通过狭窄毛细血管的变形
9.精细胞形成精子的变形
10.酵母菌的出芽生殖中长出芽体
11.人-鼠细胞的杂交实验
12.变形虫的切割实验
13.质壁分离及复原实验
知识点3 植物细胞吸水与失水的原理
1.植物细胞吸水与失水的原理
细胞液浓度＞周围水溶液的浓度→细胞吸水
细胞液浓度＜周围水溶液的浓度→细胞失水
2.如何判断植物细胞是否发生质壁分离及复原
(1)从细胞角度分析
①具有中央大液泡的成熟植物细胞才可发生质壁分离现象。
②死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞(如根尖分生区细胞)不发生质壁分离现象。
(2)从溶液角度分析
①在溶质可穿膜的溶液中(如KNO3、甘油等)细胞会发生先质壁分离后自动复原现象。
②在溶质不能穿膜的溶液中细胞只会发生质壁分离现象，不能自动复原。
③在高浓度溶液中细胞可发生质壁分离现象，但会因过度失水而死亡不再复原。
【拓展】根尖的结构
根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段，它的结构从顶端依次是根冠、分生区、伸长区、成熟区。
根冠——在根的顶端，细胞比较大排列不够整齐，像一顶帽子似地套在外面，具有保护作用。
分生区——被根冠包围着，细胞很小，细胞壁薄，细胞核大，,细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新细胞。
伸长区——在分生区上部，,细胞逐渐停止分裂，开始迅速伸长，是根伸长最快的的地方，能够吸收水分和无机盐。
成熟区——在伸长区的上部，细胞停止伸长，并且开始分化，一部分向外突起形成根毛.是根吸收水分和无机盐的主要部位，成熟区及其上部,根内部一部分细胞分化形成导管，能输导水分和无机盐。
知识点4 物质出入细胞方式的分析
1.探究物质运输方式的异同点
2.物质进出细胞方式的判断方法
⑴根据分子大小与是否需要载体、能量
⑵根据运输方向：逆浓度梯度的跨膜运输方式是主动运输。
⑶兴奋产生与传导过程中Na+、K+的运输方式判断
①由于细胞外Na+浓度高，细胞内K+浓度高，因此静息时K+外流和兴奋时Na+内流的运输方式都是被动运输。
②细胞维持膜外Na+浓度高，膜内K+浓度高，需要不断吸K+排Na+，此种运输方式为主动运输。
【拓展】
