现在的餐饮为什么不好做？
现在的餐饮店房租太高，人工高，食材成本不断上涨，运营成本不断增长，去掉房租、人员工资，运营成本等等，利润空间所剩无几！
如何经营好餐饮店，也成为所有餐饮老板的心头大患，餐饮三要素也是不可忽视的，一定要把这三要素做好，才能长久经营：
- 菜品的味道
- 运营和管理
- 营销和宣传
1、关于菜品
新鲜食材的保障，是一个餐饮店立足的根本！
产品的味道和质量才是留住顾客的根本原因，一旦菜品质量出现问题，那这个顾客基本就不会再来了！
另外，菜品的数量一定要精简，一般来说，一个店铺的菜品数量维持在40个左右就可以了。这样既能方便准备食材，也可以更好地保障每道菜品的口味，更有利于后厨进行批量制作。
平时，我们也可以根据时节来进行菜品的更换，比如冬天增加火锅，夏天增加冷饮等。
2、运营和管理
门店的运营和管理流程非常重要，只有保证门店运营有条不紊的进行，才能给客户良好的消费体验。
俗话说，工欲善其事必先利其器，一个实用的 门店管理系统，必然能帮助我们省去很多人工管理的流程，也能让门店的销售数据更清晰！
这里给大家推荐一款免费的餐饮门店管理系统——店掌宝！
这是一款非常简单实用的点餐系统，它的功能也很齐全，包括接待、点菜、商品管理、桌台管理、二维码、会员、报表等多个功能。
01-首先前端后台一体化的设计，在软件页面，我们可以直接切换到管理模式：
可以在软件上方一键切换，也可以在设置栏的管理模式中进行切换。
切换到管理模式后，就可以对店铺进行管理，比如员工管理、菜品管理、桌位管理等等。
切换管理模式需要输入管理密码，一般由店长或老板进行管理。
02-其次，扫码点餐的应用，就帮助用户省去了排队等候的时间，同时，对于商家来说也节省了大量的人力和服务时间，提高了服务效率。
如下图，商家在店掌宝点餐系统中，设置好桌位区域和对应的桌位号，就可以将对应桌位的二维码下载打印，贴在桌位上:
这时顾客即可进店入座后进行扫码点餐啦！
顾客扫码点餐小程序页面：
在小程序中顾客可以完成点餐、加菜、支付等流程，方便顾客操作的同时，也为餐厅节省了大量的人力。
扫码进入店掌宝点餐小程序页面：
同时，除了扫码点餐之外，店掌宝点餐系统也支持前台点餐和服务员点菜宝点餐，能满足所有客户的需求。
03-最后，在报表统计中，包含了经营概况、营收报表、销售明细、菜品销售排行、会员消费分析以及收款渠道构成六个方面。
真正做到了经营数据可视化帮助商家制定战略决策，形成“业务获取数据、数据驱动业务”的商业闭环。
店掌宝的这款点餐系统+小程序，是免费开放给商家使用的，后续也不存在收费。
现在给大家都设计了体验账号，大家想自己实操体验一下产品的，都可以添加店掌柜企微，了解详情。
3、营销和宣传
一家好的餐饮店不仅需要有好的菜品，还需要有好的营销方案，尤其是新开业的餐饮店，如果没有举办一些宣传活动是很难引流的。
所以，你如果有准备开餐饮店的想法，就一定要知道市面上最流行的营销宣传方案：
- 开业酬宾——
当你开餐馆时，你可以采取一些活动来奖励你的顾客。比如打折促销，看到后消费者觉得新开的活动比较有新鲜感，你的活动如果能使消费者产生这种心理，那消费者进店消费的几率便会大大增加。
这种活动一般要选择在你刚开业的前两三天进行，这样能够让你获得很多顾客，如果你的菜品做得很好的话，那知名度会迅速提高，接下去的生意会比较好做一些。
- 广告宣传——
在开业时也应采用广告，广告是一种常见的营销策划，其效果不容忽视。
要注意的是，宣传的内容必须是真实的，不能存在欺骗行为，否则你将会适得其反。
还有一个利用传单进行广告宣传的小技巧：你在发放宣传单的时候可以同时送给他们一张抵用券之类的东西，让消费者持券进店就能享受优惠，这样会使你的宣传效果大大增加。
- 线上销售——
现在互联网已经成为一种趋势，老人和小孩几乎都使用手机，所以大家可以利用网络平台来推广门店。
如果你还不知道线上营销这一销售途径的话，那你一定不是一个合格的商家。
店掌宝重磅推出餐饮门店小程序，助力商家建立自己的用户流量池，为商家打造闭环经营！
自营外卖
用户可以直接在小程序中下单，可以选择自提或者配送。这对于现在怕麻烦的年轻人来说，简直为门店留住很多周围的老客户，提高门店复购率！
沉淀用户
从上图中就可以看到，在小程序的首页就有充值有礼和积分兑换的窗口。
商家在后台设置储值方案，会员即可通过小程序自行充值，充值还可享受商家优惠奖励。
利用充值赠送吸引让会员提前储值，从而锁定顾客消费，然后让客户消费获取积分，通过积分商城建立联系的纽带，这就是所谓的增加客户粘性。
那关于今天的内容就给大家分享到这里了，眼下的整个餐饮市场都在转型和变化，在时代潮流面前，不进则退。
店掌宝是一家以“为品牌门店创造新价值”为使命 的门店数智化服务超市，始终秉承为品牌门店提供 “ 多快好省 ” 的软硬件一体化解决方案为最高目标。
目前已经服务超过十五个行业的品牌门店数字化转型，拥有先进的数字化方案实施经验和快速降本增效的能力，目前为大家开放体验入口。
大家如果想深入了解这款餐饮店管理系统+小程序，可以添加店掌柜，了解更多产品产品详情！
发布者：小手掌，转载请注明出处：https://www.dianzhangbao.net/blog/6201/
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