为什么这么多人喜欢吃海鲜自助餐？——有海鲜、有烤肉、有寿司、有甜点....吃自助可以吃到各种各样的美食，并且想吃多少就吃多少，就怕你的胃不够大！

深圳餐饮设计花万里

一览大众最喜爱的自助餐厅——四海一家，阳光海岸、领鲜海鲜自助餐厅等等，不仅融汇了各地、各国美食，每天都会提供超过100多款菜式，更是把自己定位成一个环境设计有品位的高雅之地。在这里，你能大快朵颐每日空运抵渝的海中珍品，如挪威三文鱼，鲜美生蚝，硕大海蟹，香煎法国鹅肝等，让吃货们欲罢不能。

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  但是普通的自助餐厅往往给人的印象是油腻的地面，菜品乱摆的选餐区，低廉的菜品、拥挤不堪的座位、哄抢的海鲜...

  如何打破这些不好的印象，让海鲜自助餐厅也能够有逼格、高大上，比如四海一家的装修效果图，是一种船木文化装修风格，运用船木、珠灯、酷黑、炫紫、冰银等材料和色彩元素，塑造出时尚奢华的摩登空间。花万里设计师今天为各位分析：海鲜自助餐厅效果图设计需要注意的5个问题。

花万里餐饮设计

一、自选的性质让餐厅显得混乱——动线设计是关键

  海鲜自助餐厅为了顾客能够自助选择自己的食品，需要设计师再设计动线的时候，注意避免顾客往返流动线的交叉和相互干扰，通道的宽度不仅要充足，也要避免空间浪费，让餐桌与取餐区的距离合理，餐桌之间的距离相对较宽。

二、人为设计出来的聚拢感——避免餐厅成为菜市场

  海鲜自助餐厅取餐区、动线区人流复杂不定，给旁边的用餐区的顾客很乱的感觉。如果就餐区的每桌客人，能不被干扰的围在一起用餐，将会提升客人对美味的专注。

深圳花万里餐饮设计

  为更好地塑造海鲜自助餐厅的聚拢感，花万里设计师会利用天花板与地板的变化、灯光布局等方法，用虚拟空间的设计表现视觉空间的区域性和完整性。巧妙的天花板设计有很好的笼罩感，配合灯光的布置，更增添了空间的聚拢性。提升对吃饭这件事儿的专注，而不是时刻想着一会要去抢盘虾...不然自助餐厅很容易变成菜市场。

三、取餐台设计有方法——自助餐也可以井井有条

  想要取而不乱，海鲜自助餐厅餐台的摆放位置、菜品食物摆放也很考究。取餐台的形状和数量，依据餐厅大小及供给食物的数量及种类而定。一般每位客人取食物时约需30厘米的宽度。餐台摆放方法有一侧式、中间对称式、轴对称式、中间式、盘绕式、摆放式、综合式等，需要设计师根据空间环境的布局来设计确定。

   餐厅设计菜品摆放应漂亮、疏密适度、便于取用。荤素、颜色、口味应恰当调配，菜盘边应距离摆放共用刀叉或调匙、筷、汤碗、碗碟以便顾客取用。不同类型的菜品区域设计成不同的造型风格，让自主选餐的过程更有趣，既有美食，又有美景。

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四、善用灯光的设计师——造就层次分明的“光彩”空间

  什么样的灯饰能让菜品看起来更秀色可餐？花万里设计师擅长利用灯光设计，点染用餐的气氛：灯光在自助餐厅环境设计中是非常重要的一个环节，在造型上以个性的垂钓式的吊灯为主，辅以餐厅专用的射灯或筒灯，不同的菜品、不同的区域，应该选用不同的灯光效果，营造出一方层次分明的“光彩”空间。

五、设计——让自助餐厅也可以充满灵性

  相比普通的餐厅，海鲜自助餐厅装修效果图也可以充满设计感。让消费者有拍照的冲动，引发自发的传播，这是每个餐厅老板想要的结果。花万里设计师用壁画、餐具、鲜花、摆件等，随时取材来装饰餐区，这些装饰物可以变动，可增加、减少、让人感觉这些是有“生命”、有“灵性”的东西，不禁使空间环境生动、有互动感，而且在潜移默化中使人获得满足的体验感。

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