椰子是棕榈科椰子属植物,主要分布于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区。未熟胚乳(果肉)可作为热带水果食用;椰子水是一种可口的清凉饮料;成熟的椰肉含脂肪达70%,可榨油,还可加工各种糖果、糕点。椰汁及椰肉还含有维生素B1、维生素E、维生素C及多种微量元素,具有清凉解暑、补充营养的作用。
功效作用
营养价值
椰肉主要含有碳水化合物、铁、磷、钙、钾、镁、钠、脂肪、蛋白质,以及维生素C、维生素B等成分。
椰汁含有水分,以及多种氨基酸,如丙氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、精氨酸等成分。
适宜人群
禁忌人群
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
食用方法
温馨提示
食用椰子也要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对椰子的反应也不同。椰子营养成分较丰富,对身体有益处,但凡事皆有度,请大家不要过度食用椰子,以免伤害身体。