极目新闻记者 张盼
视频剪辑张盼
通讯员 杜少华 郑小旭
3月18日上午，湖北潜江市渔洋江岔垸国家现代农业产业园虾稻共作基地、熊口镇赵脑虾稻共作基地、龙湾镇瞄新小龙虾生态繁养基地、运粮湖万亩虾稻共作基地四个基地小龙虾同时开捕，2023年潜江小龙虾鲜活上市。潜江龙虾开捕仪式在渔洋镇拖船埠村举行，向全国人民正式发出邀约，到潜江春游打卡、赏花吃虾。
活动现场（通讯员供图）
开捕仪式当天，拖船埠村摆起长桌宴，邀请获得国家、省级表彰的先进个人代表、企业家代表以及各行业优秀代表等参加。128道造型精美、口味丰富的潜江龙虾菜品陆续端上长桌，古朴的长街上飘起浓郁的虾香，大家大快朵颐享受美味龙虾，欢声笑语驱赶了寒意。
潜江市是全国知名的龙虾产地，被誉为“中国小龙虾之乡”。经过20多年的发展，探索出“虾稻共作”高效生态种养模式，当前潜江全市小龙虾养殖总面积达90万亩，小龙虾年加工能力达50万吨，形成了集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、精深加工、电子商务、研学旅行、节会文化等于一体的综合产值660亿元的虾—稻全产业链。每年近20万吨潜江鲜活小龙虾被端上全国500多个城市的餐桌，年均300万游客来潜吃虾，市域外开设潜江龙虾餐饮店3000余家，“潜江龙虾”区域公用品牌价值已达288.9亿元。
2023年潜江小龙虾一上市便获得热捧，潜江市鲜活虾企业、加工企业及餐饮企业与外地客商现场签订订货协议，签约总金额达169.8亿元，潜江龙虾消费季火热开启。