餐饮中央厨房设计可谓是一项难度极高、涉及极广、专业极强的科学性项目，需要参与设计的单位具备工艺、设备、建筑、结构、动力、技术经济等相关知识。既要保障中央厨房功能间严格分区、通道流畅、不交叉，又要做到保护环境和减轻劳动前度。那下面我们就通过几张餐饮中央厨房设计图来详细了解中央厨房。
    一、中央厨房设计平面图
    二、中央厨房洁净区的设计

    三、中央厨房净菜、半成品加工区的划分
    四、中央厨房生熟设计
    五、中央厨房人流动线
    六、中央厨房物流动线
        在进行餐饮中央厨房的设计时，工作人员对厨房功能划分、生产流程设计、各种动线规划都是非常细致到位的，只有经过反复推敲、精心设计，不断完善才能制出科学规范的餐饮中央厨房设计图。

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