5月27日，中国全聚德集团旗下仿膳、丰泽园、四川饭店三品牌在丰泽园饭店举行2020年度“厨师技能传承大赛”决赛。本次决赛分为冷菜、热菜、面点3个项目，三大品牌的经典名菜，如口袋豆腐、抓炒虾球、葱烧海参、九转肥肠、开水白菜、麻婆豆腐等均成为选手们角逐优胜的必做菜品。大赛最终分项目评选出了金奖、银奖及优秀奖。
老字号餐饮企业从来都是把传承当做重要的责任，2020年度丰泽园、仿膳、四川饭店品牌厨师技能传承大赛上，老字号的厨师们新的传承和比武又开始了！
中国全聚德集团技术顾问、国家高级烹饪技师、国家级评委顾九如、国宝级烹饪大师王义均王老、北京小吃泰斗陈连生陈老领衔坐镇评委席，鲁、川、宫廷各菜系绝活不断、经典重现，饮食文化传承盛事圆满成功！
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